Séverine Lecomte
Chef De Rang
Le Havre
Profil professionnel
Serveuse dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Dotée de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
Expérience
Serveuse
La Barbotine
Manosque 04
2017.05 - 2017.09
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de rang
La Palice Pizzeria
Manosque
2016.10 - 2017.02
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Chef de rang extra events Mariage
Charcuterie Traiteur François Premier
Beaurieux 02
2013.05 - 2016.08
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 60 couverts, encadrement de 2 commis de salle.
- Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.
- Transmission des retours clients au maître d'hôtel.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
Compétences
- Propreté et hygiène
- Résolution créative de problèmes
- Polyvalence en restauration
- Encaissement et gestion de caisse
- Aisance dans le multitâche
- Créativité dans le service
- Motivation constante
- Organisation d'événements
- Adaptabilité aux changements
- Sourire et amabilité constante
Informations complémentaires
- Arts créatifs
- Cuisine
- Oenologie
- Voyages : Afrique
- Cuisine du monde
- Musique
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Serveuse
La Barbotine
2017.05 - 2017.09
Chef de rang
La Palice Pizzeria
2016.10 - 2017.02
Chef de rang extra events Mariage
Charcuterie Traiteur François Premier
2013.05 - 2016.08