Stéphanie Goussard

• Chef à domicile lors d'un évènement qui demande l'élaboration de mets suivant une demande spécifique, ici les clients souhaitaient des mets sans gluten et sans lactose. Elaboration d'une cuisine principalement vivante, du petit déjeuner au diner.

• Vendangeuse à la main, dans un domaine viticole en biodynamie.

Brasserie de Luxe sur le Port de Bénodet.

• Service des boissons, glaces et tapas sur une terrasse de 60 places.
• Chef de rang (20 couverts)

• Différentes missions intérimaires en cuisine et en salle chez Ansamble et Elior pour MBDA (Club Direction).

• Poste saisonnier, principalement occupé aux entrées dans un restaurant gastronomique (niveau 1macaron michelin). Cependant je secondais la Cheffe dans toutes ses réalisations, et je participais chaque matin aux achats de marchandises.

• Envie de challenges, je deviens Cheffe de cuisine, en ouvrant un restaurant de 40 places assises, en association avec une amie : Cuisine de produits frais et de saison.
• 1 employée mi-temps en salle/1 employée à plein temps en cuisine

De 2007 à 2012, j'ai pu par mon implication et mes qualités humaines dans cette entreprise, gravir tous les échelons, de Chef de rang, en passant par assistante Maître d'Hôtel, puis Maître d'Hôtel, pour finir Co-Manager de ce restaurant de poissons et fruits de mer possédant 1 macaron Michelin.