Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Frise chronologique
Generic
STEFANIA PIZZO

STEFANIA PIZZO

Sommelière Caviste
Menton

Profil professionnel

Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans la restauration, combinées à une solide formation dans le domaine viticole et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens d'organisation et compétences avérées en sommelleries et gastronomie.

Capable de gérer la relation client et développer un chiffre d'affaires, je cherche un poste de gérante. Dotée d'un esprit commerçant et d'une forte implication dans mon travail, je saurais gérer votre point de vente avec efficacité.

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Gérante Bar à Vin Vinum Veritas

PIZZO STEFANIA
Menton
02.2014 - 02.2024
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
  • Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
  • Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
  • Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
  • Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
  • Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
  • Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
  • Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
  • Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
  • Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.

Sommelière Bar à Vin La Vinothèque

SARL LES ROBERTS
Menton
06.2012 - 01.2014
  • Conseil personnalisé aux clients lors de choix de vins selon leurs goûts, préférences ou contraintes alimentaires.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Gestion et rangement des stocks en cave, contrôle des conditions de conservation du vin.
  • Conseil aux clients sur l'accord mets-vins pour sublimer les repas.

Stagiaire Assistante Sommelière

Relais Château Chèvre d'Or **
Eze
03.2012 - 05.2012
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets de planning de la salle en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.
  • Aide à la préparation et à l'organisation d'événements internes et externes, tels que mariages et cérémonies.
  • Contribution aux projets de l'équipe en procédant à des recherches et analyses de données tels que l'inventaire des bouteilles de vins.

Stagiaire Caviste

Cave à Vin Nicolas Nice Malausséna
11.2011 - 02.2012
  • Accueil et orientation des clients, conseils dans le choix des produits, rangement et nettoyage du magasin.
  • Contribution à la planification et à l'organisation d'événements corporatifs et promotionnels.
  • Traitement et résolution des demandes clients, garantissant une satisfaction optimale et rapide.

Formation

Préparation et Présentation de Sashimi et Sushi - Hôtelier

Maison du Japon
Bordeaux
01.2017 - 01.2017

Permit d'Exploitation de la Licence IV - Hôtelier

UMIH Formation Professionnelle Cannes
03.2014 - 03.2014

Hygiène Alimentaire - Hôtelier

UMIH Formation Professionnelle Nice
03.2014 - 03.2014

Sommelier-Caviste-Ambassadeur en Gastronomie - Hôtelier

Franck Thomas Formation Cagnes-sur-Mer
10.2011 - 06.2012

Mention Complémentaire Sommellerie - Hôtelier

Académie GRETA Nice
10.2011 - 06.2012

Hôtellerie-Restauration - Technique Hôtelier

I.P.S.S.A.R. Alassio, Italie
09.1991 - 06.1997

Compétences

  • Résolution créative de problèmes

  • Délégation efficace

  • Réactivité aux situations d'urgence

  • Organisation d'événements

  • Développement des affaires

  • Médiation et diplomatie

  • Sens des responsabilités

  • Relation client

  • Gestion budgétaire

  • Comptabilité

  • Animation commerciale

  • Sens de la communication

  • Adaptabilité aux changements

  • Négociation avec fournisseurs

Informations complémentaires

  • Passion pour la cuisine Méditerranéenne, Française, Italienne, Créole, Indienne, Japonaise
  • Vins et spiritueux
  • Musique soul, jazz, blues
  • Passion pour le trekking et le vélo
  • Voyages linguistique en Ireland, Kos, Tenerife, Guadeloupe, Réunion
  • Littérature Romance, Juliet Hall
  • Les animaux

Langues

Français
Bilingue
Italien
Langue maternelle
Anglais
Courant
Allemand
Opérationnel

Frise chronologique

Préparation et Présentation de Sashimi et Sushi - Hôtelier

Maison du Japon
01.2017 - 01.2017

Permit d'Exploitation de la Licence IV - Hôtelier

UMIH Formation Professionnelle Cannes
03.2014 - 03.2014

Hygiène Alimentaire - Hôtelier

UMIH Formation Professionnelle Nice
03.2014 - 03.2014

Gérante Bar à Vin Vinum Veritas

PIZZO STEFANIA
02.2014 - 02.2024

Sommelière Bar à Vin La Vinothèque

SARL LES ROBERTS
06.2012 - 01.2014

Stagiaire Assistante Sommelière

Relais Château Chèvre d'Or **
03.2012 - 05.2012

Stagiaire Caviste

Cave à Vin Nicolas Nice Malausséna
11.2011 - 02.2012

Sommelier-Caviste-Ambassadeur en Gastronomie - Hôtelier

Franck Thomas Formation Cagnes-sur-Mer
10.2011 - 06.2012

Mention Complémentaire Sommellerie - Hôtelier

Académie GRETA Nice
10.2011 - 06.2012

Hôtellerie-Restauration - Technique Hôtelier

I.P.S.S.A.R. Alassio, Italie
09.1991 - 06.1997

Les gens que vous connaissez peuvent-être

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