Sara OULED

• Gestion administrative : comptabilité, RH, planning, recrutement
• Gestionnaire de stocks : inventaire mensuel, inventaire tournant, inventaire au modèle, inventaire fiscal
• Traitement des livraisons : réception, rangement réserve, optimisation de l'espace, mouvement de stocks
• Maitrise de la démarque inconnue (- 0,25 %)
• Contrôle audit
• Management des équipes commerciales
• Analyse quantitative et qualitative des KPI'S et plan d'actions ciblé
• Compte-rendu journalier
• Merchandising et tenue magasin
• CA annuel réalisé en 2024 : 1 000 000 € HT

• Gestion d'un point de vente en parfaite autonomie (CA journalier 600€ HT ; 2 salariés 324 références ; 37 fournisseurs)
• Gestion des approvisionnements
• Suivi des stocks et supervision des inventaires
• Management de l'équipe et des plannings
• Elaboration du budget et suivi des performances économiques
• Organisation des périodes de soldes, étiquetage
• Elaboration des tarifs
• Merchandising et création de vitrine
• Formation des nouveaux collaborateurs
• Référente service après-vente
• Accueil et conseils aux client
• Animation d'ateliers nutrition et bien-être
• Maîtrise des techniques de vente

• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Anticipation des ruptures
• Commandes journalières liées à l'activité, événements saisonniers, opérations commerciales.
• Traitement des livraisons
• Encaissement et contrôle des caisses
• Responsabilités ouverture et fermeture du point de vente

• Recherche et prise d'informations
• Interviews
• Écriture d'articles spécialisés en santé et nutrition (parution hebdomadaire)
• Qualité rédactionelle

Jobs étudiants :

• En restauration collective Mairie de Paris
• Polyvalence chez Flunch
• Conseillère de vente Décathlon

Stages professionnels :

• Diététicienne en élaboration des menus en foyer de l'enfance
• Diététicienne dans la prise en charge des pathologies cardiaques
• Diététicienne à la Clinique Ennery en suivi post-opératoire obésité

Missions en restauration :

• Brasserie de nuit La Flamme (Wagram - Paris 8)