Bonjour, je m'appelle
Sandy Pagès-Hélary
Ingénieur et Docteur en sciences des aliments
Saint-Apollinaire
Profil professionnel
Professionnelle polyvalente, je mets à profit mes compétences diversifiées en cuisine, nutrition, dessin, chant, pédagogie, sport et modélisme photo pour contribuer au succès de vos projets. Toujours à l’écoute et proactive, je suis déterminée à relever de nouveaux défis avec rigueur et passion.
Vue d'ensemble
16
years of professional experience
11
years of post-secondary education
Expérience
PME/TPE/Micro localesDijon
Créatrice digital
05.2024 - Actuel
Aperçu du poste
Création de contenu digital pour promouvoir l'entreprise cliente (spécialité gastronomie avec création de recettes)
PME/TPE/ParticuliersDijon
Coach Nutrition
05.2024 - Actuel
Aperçu du poste
Bilan et suivi nutritionnel. Réapprentissage de la cuisine pour une alimentation saine. Approche holistique.
Institut Agro DijonDijon
Ingénieur de recherche sur l’arôme du cassis
06.2019 - 05.2024
Aperçu du poste
Projet FEADER, Pérennité et développement de la filière cassis en Bourgogne, Volet organoleptique
NatsystemMaisons-Alfort, France
Ingénieur développeur
12.2018 - 03.2019
Aperçu du poste
Développement d'application pour mutualiste avec technologie interne.
Groupe Saint Bénigne et AcadomiaDijon
Professeur collège et particulier
06.2016 - 06.2018
Aperçu du poste
Enseignement maths et physique-chimie en collège (de 6e à 3e). Enseignement scientifiques et anglais (de 6e à classe prépa).
IFFDijon, France
Technical applicant dairy
06.2015 - 06.2016
Aperçu du poste
Formulation, application et sélection d’arômes alimentaires selon profil et législation aromatique.
INRAEDijon, France
Ingénieur de recherche en doctorat
05.2011 - 01.2015
Aperçu du poste
Libération en bouche des molécules d’arômes et protéines salivaires : influence des composés salivaires au niveau macroscopique et moléculaire
Lejay-LagouteDijon, France
Ingénieur d'étude
01.2011 - 05.2011
Aperçu du poste
Création et amélioration de l’arôme et couleur de liqueurs et mise en place de procédés de macération de fruits.
Université de LeedsLeeds Angleterre, Angleterre
Ingénieur de recherche
05.2010 - 09.2010
Aperçu du poste
Etude de la perception des saveurs dans le temps par le « Single/Dual-Attribute Time-Intensity test» et mise en pratique du Logiciel Compusens five.
FirmenichDijon, Suisse
Responsable projet
01.2009 - 03.2009
Aperçu du poste
Détermination de l’association couleurs-odeurs pour différents parfums
Johnson&JohnsonLe Locle Suisse, Suisse
Ouvrier polyvalent Depuy Spine
06.2008 - 08.2008
Aperçu du poste
Travail en équipe
Pellorce&JullienMassy, France
Ouvrier polyvalent
05.2008 - 06.2008
Aperçu du poste
Travail d'équipe en production et qualité
Formation
Organisme de formationDijon
Montage vidéo sur KineMaster from Digital
05.2022 - 05.2022
Organisme de formation QualiopiDijon
Bloc RNCP 35523 n°5 U12 diplôme BTS diététique from Nutrition
01.2022 - 03.2022
NatsystemMaisons-Alfort
Développeur NSDK Assurance from Informatique
09.2019 - 01.2020
Shaw AcademyDijon
Nutrition niveau 1 from Nutrition
09.2016 - 11.2016
INRAEDijon
Docteur en sciences des aliments from Recherche
06.2011 - 01.2015
Institut Agro DijonDijon
Ingénieur Agroalimentaire from Agroalimentaire
09.2008 - 02.2011
Lycée Albert SchweitzerLe Raincy
Classe préparatoire BCPST-VETO (CPGE) from Agro-Véto
09.2006 - 08.2008
Lycée Henri MoissanMeaux
Baccalauréat S option Physique-Chimie from Sciences
09.2003 - 07.2006
Compétences
Informatique : Pack Office, Rstudio, HTML, CSS, SQL (Oracle, Sybase, MySQL), Gimp, MyPaint, KineMaster, Capcut, Canva
Formulation alimentaire : nutrition, arômes, structure, aspect (couleur, brillance…), interaction, rhéologie, microbiologie, hygiène
Développement de produits alimentaires : évaluation et tests sensoriels, packaging, design, nutrition, toxicologie, microbiologie
Techniques analytiques : SPME, CPG, APCI, RMN, DSC, colorimétrie, viscosimètrie
Communication scientifique : articles, posters, vulgarisation scientifique, illustration pédagogique, vidéo montage
Qualités professionnelles: goût du contact humain, grande capacité d’adaptation dans divers univers professionnels (enseignement, conférence orale, prestation culinaire, workshop…)
Langues : Anglais (TOIEC : 815 pts, Test en ligne datant du 06/03/21 : Niveau C1), Allemand (scolaire)
Projets réalisés
. Illustratrice de roman fantastique, Les trois larmes d’Arounda, Bruno Vignolet, Créteil-Dijon, France (illustrations sur papier et tablette graphique, https://www.amazon.fr/Trois-Larmes-dArounda-Reines-Mortes-ebook/dp/B08NGSM32P/ref=tmm_kin_swatch_0?_encoding=UTF8&qid=&sr=)
. Cuisine et conseil nutrition pour particuliers, Dijon et alentours
. Animatrice scientifique, Ecole primaire, Clénay, France (œnologie, nutrition, biologie animale et végétale, gastronomie)
. Cuisine et conseil nutrition pour particuliers, Dijon et alentours
Centres d'intérêt
Gastronomie (compétitions, cuisine pour particulier, valorisation d’invendus), sport en compétitions (course à pied, triathlon, badminton…), fitness, randonnée, œnologie, illustrations (tablette graphique et papier), chant (concerts)… Activités extra-professionnelles
Langues
Anglais
Courant
Allemand
Notions
Chronologie
Créatrice digital
PME/TPE/Micro locales
05.2024 - Actuel
Coach Nutrition
PME/TPE/Particuliers
05.2024 - Actuel
Organisme de formation
Montage vidéo sur KineMaster from Digital
05.2022 - 05.2022
Organisme de formation Qualiopi
Bloc RNCP 35523 n°5 U12 diplôme BTS diététique from Nutrition
01.2022 - 03.2022
Natsystem
Développeur NSDK Assurance from Informatique
09.2019 - 01.2020
Ingénieur de recherche sur l’arôme du cassis
Institut Agro Dijon
06.2019 - 05.2024
Ingénieur développeur
Natsystem
12.2018 - 03.2019
Shaw Academy
Nutrition niveau 1 from Nutrition
09.2016 - 11.2016
Professeur collège et particulier
Groupe Saint Bénigne et Acadomia
06.2016 - 06.2018
Technical applicant dairy
IFF
06.2015 - 06.2016
INRAE
Docteur en sciences des aliments from Recherche
06.2011 - 01.2015
Ingénieur de recherche en doctorat
INRAE
05.2011 - 01.2015
Ingénieur d'étude
Lejay-Lagoute
01.2011 - 05.2011
Ingénieur de recherche
Université de Leeds
05.2010 - 09.2010
Responsable projet
Firmenich
01.2009 - 03.2009
Institut Agro Dijon
Ingénieur Agroalimentaire from Agroalimentaire
09.2008 - 02.2011
Ouvrier polyvalent Depuy Spine
Johnson&Johnson
06.2008 - 08.2008
Ouvrier polyvalent
Pellorce&Jullien
05.2008 - 06.2008
Lycée Albert Schweitzer
Classe préparatoire BCPST-VETO (CPGE) from Agro-Véto
09.2006 - 08.2008
Lycée Henri Moissan
Baccalauréat S option Physique-Chimie from Sciences
09.2003 - 07.2006
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Inside Sales (Ingénieur Commercial Sédentaire) à SIEMENSInside Sales (Ingénieur Commercial Sédentaire) à SIEMENS
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Coordonnatrice marketing et communication à Groupe LOKIA - Résidences privées pour aînésCoordonnatrice marketing et communication à Groupe LOKIA - Résidences privées pour aînés