Samuel James
Les Touches
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques . En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une entreprise à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
22
22
years of professional experience
Expérience
Menuisier poseur
Gérant
Les Touches
2022.07
- Pose de terrasses de mobil home et aménagement de camping.
- Mise en place, calage, raccordement mobile home
- Réalisation d'ouvrages en bois et aluminium de type terrasses, mezzanines, pergolas, store banne, abris de jardin.
- Prise de cotes sur les chantiers pour les travaux d'agencement et pour les découpes.
- Utilisation d'outils manuels et électriques pour la découpe, l'assemblage et la fixation des éléments en bois.
- Mise en place des chantiers : déchargement des matériaux sur le site, sécurisation de la zone de travaux.
Menuisier
Cover System Atéria
Nort-sur-Erdre
2017.11 - 2022.07
- Fabrication et pose de terrasse de mobil home.
- Pose et réglage de store banne, pergola et structure métallo textile.
- Prise de cotes et gestion des chantiers.
- Gestion des stocks et commandes fournisseurs.
- Utilisation de nacelle déporté, chariot élévateur, mini pelle.
- Chargement et déchargement des camions.
Gérant de bar restaurant
La Coggiola
Nort-sur-Erdre
2008.02 - 2017.05
- Réalisation des différents plats : entrées, plats du jour, pizzas, grillades, desserts.
- Maintenance courante des équipements de cuisine : réfrigérateurs, appareils de cuisson.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion de l'approvisionnement, suivi des stocks et passation des commandes aux fournisseurs.
- gestion des équipes.
Opérateur haute fréquence
Bretagne bâche
Nort-sur-Erdre
2005.01 - 2005.09
- Réalisation de soudure haute fréquence pour la fabrication de toile technique dédié à l'industrie, l'aéronautique et à l'armée.
- Contrôle visuel des pièces selon les critères qualité, contrôle dimensionnel et lecture des plans.
- Nettoyage, entretien et maintenance de l'espace de travail, des machines et des équipements.
Second de cuisine
Auberge des 3 marchands
Nort-sur-Erdre
2000.06 - 2004.09
- Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Suivi des stocks de denrées et des sorties de marchandises conformément aux ratios définis par le chef cuisine.
- Organisation efficace du nettoyage quotidien du matériel utilisé (ustensiles, plans de travail).
- Supervision du travail des commis de cuisine pour assurer la bonne réalisation des recettes.
Formation
Création et gestion d'entreprise
JBL consultant
Nantes 2007.06 - 2008.02
CAP / BEP - Cuisinier pizzaiolo
CIFAM
Sainte-Luce-sur-Loire 1997.07 - 1999.07
Compétences
- Autonomie
- Adaptabilité
- Organisation des chantiers
- Prises de mesures
- Goût du travail bien fait
- Découpe de matériaux
- Travail en hauteur
- Techniques de découpe du bois
- Interprétation de plans
- Esprit d'initiative
- Entretien du matériel
- Rigueur professionnelle
- Polyvalence
- Créativité
- Encadrements
- Utilisation d'engins de levage
Informations complémentaires
- Voyages
- Cuisine du monde
- Passion pour la moto
- Bénévole associatif
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions
Chronologie
Menuisier poseur
Gérant
2022.07
Menuisier
Cover System Atéria
2017.11 - 2022.07
Gérant de bar restaurant
La Coggiola
2008.02 - 2017.05
Création et gestion d'entreprise
JBL consultant
2007.06 - 2008.02
Opérateur haute fréquence
Bretagne bâche
2005.01 - 2005.09
Second de cuisine
Auberge des 3 marchands
2000.06 - 2004.09
CAP / BEP - Cuisinier pizzaiolo
CIFAM
1997.07 - 1999.07