Romain Lancelin

• Formation 101 sur le logiciel SAP (PWE, PEA, PGI) : contrôle des documents administratifs et des pièces aéronautiques (Quantité / Qualité / Conformité), réception administrative et informatique, mise à disposition du stock physique.
• 903, aide DSU, sortie qualité, aide picking / packing.

• Mise en place diverse rotation des stocks, aide à la préparation des viennoiseries et cuissons, pizzas et fougasses, paton.
• Utilisation du pétrin et de la diviseuse selon les consignes, gestion du four à quatre soles, livraisons, et nettoyage du laboratoire, réception des livraisons.

• Installation de chantier, préparation et mise en place du matériel, port d'EPI et respect des consignes de sécurité, aide à > la construction de coffrage > pose de canalisation > terrassement > préparation de béton-mortier - enduit > pose de parpaings-briques > dalle béton, fondation, manutention diverses, nettoyage du matériel.

• Gestion de l'entrepôt du matériels pour les prestations, du consommable pour la cuisine ou prestations, gestion de la caves à vin et boisson soft, gestion de stock.
• Préparation des commandes et expéditions, chargement des camions VL, gestion des retours de prestations et déchargement des VL, réception des livraisons et matériels destinés aux prestations, dispatch, inventaire, gestion de la flotte de véhicules en relation avec les prestataires de location en fonction du volume d'activité.
• Livraison de plateaux repas, cocktail, salon, office, de matériel (reprise également).
• Pesées et épluchages, préparation - découpe - cuisson selon les consignes et instructions, conditionnement, mise en place, application des règles d'hygiène
• Extras sur prestations (Stade Rochelais, Mariage, Brunch, Salon).

• Utilisation de systèmes de gestion de base de données, traitement de texte, analyse de la demande des clients par email et réponse en fonction des procédures adaptées du client Engie

• Présentation de l'entreprise: grossiste en boucherie-charcuterie
• Préparation des commandes, chargement des camions VL et livraison, travail en flux direct en entrepôt frigorifique, utilisation de scan
• Connaissance de toutes les tournées, livraison sur Rochefort, La Rochelle, Royan, Bordeaux, Niort, Île de Ré, Île d'Oléron, Vendée, Deux-Sèvres, Charente
• Grossiste en boucherie-charcuterie

• Livraison de petits déjeuners, plateaux-repas, cocktail, buffet, de matériels liés aux prestations, reprise matériel, enlèvement de commande avec le service achat.
• Établissement et optimisation de planning journaliers (tournées livreurs) en fonction de la production en flux direct (cuisine, pâtisserie et boulangerie) sur Paris, La Défense, et Ile-de-France de France, également pour les boutiques de l'enseigne.
• Gestion de la flotte de véhicules (sécurité, hygiène, prestataires de location).
• Logistique terrain, encadrement et formation de l'équipe de livraison, organisation et collaboration avec les sous-traitants (livraisons, fleuriste, pressing, boissons, matériel) et maîtres d'hôtel.
• Mise en place d'outils informatique suivis traçabilité logistique.
• Gestion de stock (cave à vins, boissons et consommables), préparations et expéditions de commandes, réception des livraisons, manutention, chargement et déchargement VL, office sur prestations.

• Réception des livraisons des fournisseurs (consommables pour la production cuisine, matériel fragile vaisselle pour les prestations, fleuriste, tissus et nappage, pressing, décoration).
• Préparation des commandes et expéditions.
• Gestion de stock, inventaire, manutentions diverses, gestion des retours de prestations, aide-livraison et office sur prestations.

Formation 101 sur le logiciel SAP (PWE, PEA, PGI) ,903, DSU, sortie qualité.