Rémi Quin
Pontault-Combault
Profil professionnel
Professionnel doté d'un grand sens de l'organisation, autonome et enthousiaste. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Responsable
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
2017.09 - 2021.06
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Résolution des conflits et des plaintes des clients afin de maintenir une bonne réputation.
Boulanger
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
2013.09 - 2017.08
- Confectionner les produits salés (pains, quiches, feuilletés, paninis, etc.)
- Fabriquer les produits sur commande en fonction de la demande des clients
- Gérer les stocks et prendre note des entrées et sorties des matières premières
- Elaborer les recettes - Organiser la préparation -Réaliser entrées, plats, sauces, accompagnements, desserts - Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité - Gérer l'approvisionnement des stocks
Cuisinier
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
2011.09 - 2013.08
- Préparation des repas - Mettre en place les matériels de cuisine - Réaliser et valoriser les préparations culinaires
Apprenti Cuisinier
Le Marcadet
Paris 18 ème
2007.09 - 2011.07
- Travailler en équipe : courtoisie, savoir vivre, sens de l'écoute
Formation
Baccalauréat Professionnel - Restauration
UTEC
Emerainville 2010.09 - 2011.01
BEP - Restauration - Option Cuisine
UTEC
Emerainville 2009.09 - 2010.07
Brevet des Collèges -
Collège Jean Moulin
Pontault-Combault 2005.09 - 2006.07
Compétences
- Logique informatique de base : Word, Excel, Outlook
- Sens des responsabilités affiné
- Travailler en équipe : courtoisie, savoir vivre, sens de l'écoute
- Éloquence et prise de parole en public
- Respect des procédures
- Capacité d'analyse
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Responsable
Au four et au Moulin
2017.09 - 2021.06
Boulanger
Au four et au Moulin
2013.09 - 2017.08
Cuisinier
Au four et au Moulin
2011.09 - 2013.08
Baccalauréat Professionnel - Restauration
UTEC
2010.09 - 2011.01
BEP - Restauration - Option Cuisine
UTEC
2009.09 - 2010.07
Apprenti Cuisinier
Le Marcadet
2007.09 - 2011.07
Brevet des Collèges -
Collège Jean Moulin
2005.09 - 2006.07