Rémi Quin
Pontault-Combault
Profil professionnel
Professionnel doté d'un grand sens de l'organisation, autonome et enthousiaste. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Responsable
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
09.2017 - 06.2021
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Résolution des conflits et des plaintes des clients afin de maintenir une bonne réputation.
Boulanger
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
09.2013 - 08.2017
- Confectionner les produits salés (pains, quiches, feuilletés, paninis, etc.)
- Fabriquer les produits sur commande en fonction de la demande des clients
- Gérer les stocks et prendre note des entrées et sorties des matières premières
- Elaborer les recettes - Organiser la préparation -Réaliser entrées, plats, sauces, accompagnements, desserts - Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité - Gérer l'approvisionnement des stocks
Cuisinier
Au four et au Moulin
Pontault-Combault
09.2011 - 08.2013
- Préparation des repas - Mettre en place les matériels de cuisine - Réaliser et valoriser les préparations culinaires
Apprenti Cuisinier
Le Marcadet
Paris 18 ème
09.2007 - 07.2011
- Travailler en équipe : courtoisie, savoir vivre, sens de l'écoute
Formation
Baccalauréat Professionnel - Restauration
UTEC
Emerainville 09.2010 - 01.2011
BEP - Restauration - Option Cuisine
UTEC
Emerainville 09.2009 - 07.2010
Brevet des Collèges -
Collège Jean Moulin
Pontault-Combault 09.2005 - 07.2006
Compétences
- Logique informatique de base : Word, Excel, Outlook
- Sens des responsabilités affiné
- Travailler en équipe : courtoisie, savoir vivre, sens de l'écoute
- Éloquence et prise de parole en public
- Respect des procédures
- Capacité d'analyse
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Frise chronologique
Responsable
Au four et au Moulin
09.2017 - 06.2021
Boulanger
Au four et au Moulin
09.2013 - 08.2017
Cuisinier
Au four et au Moulin
09.2011 - 08.2013
Baccalauréat Professionnel - Restauration
UTEC
09.2010 - 01.2011
BEP - Restauration - Option Cuisine
UTEC
09.2009 - 07.2010
Apprenti Cuisinier
Le Marcadet
09.2007 - 07.2011
Brevet des Collèges -
Collège Jean Moulin
09.2005 - 07.2006
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