Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Remi Lataste

Conducteur de machine conditionnement
Le Landreau

Profil professionnel

Intérimaire chez MONDELEZ depuis 2 ans, je participe à la production sur la ligne C et ligne Dry. Je supervise l'activité d'une ligne de production et je contrôle la conformité des produits en suivant les consignes figurant dans le cahier des charges. Méticuleux et attentif, je suis capable de réaliser la maintenance des machines et de mener les interventions nécessaires en cas de panne simple.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Conducteur de machine

MONDELEZ
La Haie-Fouassière
04.2023 - Actuel
  • Surveillance du bon fonctionnement de la machine en cours d'utilisation, intervention en cas de problème.
  • Contrôle régulier de la qualité des produits en cours de fabrication selon les normes établies.
  • Suivi rigoureux du planning de production pour respecter les délais de livraison aux clients.
  • Respect scrupuleux des règles d'hygiène, sécurité et environnement sur le lieu de travail.
  • Collaboration avec les équipes de maintenance pour résoudre rapidement les problèmes techniques.
  • Manutention de matériaux et charges diverses avec les engins adaptés entre les différentes zones.

Cuisinier polyvalent

La Strada
Thouaré sur Loire
06.2019 - 04.2025
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
  • Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
  • Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
  • Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
  • Organisation efficace du temps de travail pour répondre aux exigences du service en période de forte affluence.
  • Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.

Apprenti cuisinier

La Strada
Thouaré sur Loire
09.2017 - 06.2019
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.

Formation

CAP - Cuisinier

CMA formation Nantes
Sainte Luce sur Loire
09.2017 - 6 2019

Compétences

  • Suivi des procédures sécuritaires
  • Décision rapide
  • Analyse de production
  • Parfait respect des consignes
  • Suivi de production
  • Contrôle qualité
  • Sécurité au travail
  • Réglage de machines
  • Rigueur
  • Bonne endurance physique
  • Permis B
  • Gestion du stress
  • Flexibilité horaire
  • Ponctualité
  • Travail d'équipe
  • Prudence
  • Motivation
  • Application des règles de sécurité
  • Communication efficace

Langues

Français
Langue maternelle

Informations complémentaires

  • Cinéma
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Voyages

Chronologie

Conducteur de machine

MONDELEZ
04.2023 - Actuel

Cuisinier polyvalent

La Strada
06.2019 - 04.2025

Apprenti cuisinier

La Strada
09.2017 - 06.2019

CAP - Cuisinier

CMA formation Nantes
09.2017 - 6 2019

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