RIM BEN MALEK
Pau
Profil professionnel
Professionnelle de la qualité agroalimentaire avec plus de 4 ans d’expérience en industrie laitière, spécialisée dans le contrôle qualité du lait et des produits laitiers. Expérimentée dans l’application des référentiels HACCP, IFS et ISO 22000, ainsi que dans la gestion des non-conformités, la mise en place d’actions correctives et préventives, et le suivi de la traçabilité documentaire.
Habituée au travail terrain, je participe activement aux audits hygiène et processus, au suivi des indicateurs qualité et à la résolution de problèmes qualité. Rigoureuse, organisée et dotée d’un bon sens de la communication, je contribue à la sensibilisation du personnel et à l’amélioration continue des pratiques qualité en environnement industriel agroalimentaire.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
STAGIAIRE – CONTRÔLE QUALITÉ & ANALYS
IPREM - CNRS
Pau
2024.09 - 2025.09
- Réalisation d’analyses physico-chimiques et microbiologiques
- Suivi de la traçabilité expérimentale et documentaire
- Participation au respect des protocoles qualité et sécurité
- Rédaction et interprétation des résultats d’analyses
RESPONSABLE HYGIÈNE & QUALITÉ
Société ESSOUMOUD
Tunisie
2022.02 - 2024.07
- Contrôle qualité et suivi sanitaire du lait collecté (produits laitiers)
- Application des référentiels HACCP et IFS en environnement agroalimentaire
- Gestion des non-conformités et participation aux actions correctives et préventives (CAPA)
- Participation à la résolution de problèmes qualité sur le terrain
- Réalisation d’audits hygiène, processus et traçabilité
- Suivi des indicateurs qualité et reporting des résultats
- Gestion et mise à jour de la documentation qualité du site
- Sensibilisation et formation du personnel aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l’amélioration continue des pratiques qualité
TECHNICIENNE DE LABORATOIRE – CONTRÔLE QUALITÉ
Société ESSOUMOUD
Tunisie
2019.03 - 2021.02
- Réalisation d’analyses microbiologiques et physico-chimiques sur le lait et produits laitiers
- Contrôle de la conformité des matières premières et produits finis
- Application des procédures qualité, HACCP et hygiène
- Enregistrement et suivi des résultats d’analyses
- Gestion du matériel de laboratoire et respect des normes HSE
Formation
Master de Recherche - Aliment et Santé
ISBB Béja
Tunisie 2019.09 - 2021.09
Licence Appliquée - Agroalimentaire et Nutrition
Faculté des sciences
Sidi Bouzid, Tunisie 2016.09 - 2019.07
Compétences
- Animation qualité terrain et sensibilisation du personnel
- Contrôle qualité en industrie agroalimentaire (secteur laitier)
- HACCP IFS ISO 22000
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Gestion des non-conformités et actions correctives (CAPA)
- Audits hygiène, processus et traçabilité
- Amélioration continue et résolution de problèmes qualité
- Suivi des indicateurs qualité et reporting
- Gestion documentaire qualité et traçabilité
- Contrôle qualité du lait et des produits laitiers
- Analyses microbiologiques et physico-chimiques
- Maîtrise du Pack Office (Word, Excel, PowerPoint)
Certificats
- Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)
- HACCP - Sécurité alimentaire
- ISO 22000 - Système de Management de la Sécurité des Aliments
QUALITÉS
- Rigueur • Organisation • Esprit d’analyse • Réactivité • Travail en équipe • Communication • Pédagogie • Autonomie • Amélioration continue
Langue
Français
Avancé
C1
Anglais
Intermédiaire supérieur
B2
RÉFÉRENCES
Références disponibles sur demande.
Chronologie
STAGIAIRE – CONTRÔLE QUALITÉ & ANALYS
IPREM - CNRS
2024.09 - 2025.09
RESPONSABLE HYGIÈNE & QUALITÉ
Société ESSOUMOUD
2022.02 - 2024.07
Master de Recherche - Aliment et Santé
ISBB Béja
2019.09 - 2021.09
TECHNICIENNE DE LABORATOIRE – CONTRÔLE QUALITÉ
Société ESSOUMOUD
2019.03 - 2021.02
Licence Appliquée - Agroalimentaire et Nutrition
Faculté des sciences
2016.09 - 2019.07