Régis JOUCLA
Préparateur en boulangerie
Arles
Profil professionnel
Préparateur en boulangerie Snacking avec 4 ans d'expérience, je maîtrise la fabrication de pains spéciaux et le respect des normes d’hygiène. Rigoureux et soucieux du détail, je garantis un environnement de travail propre et sécurisé. Passionné par la boulangerie, je suis motivé pour offrir des produits de qualité.
Préparateur en boulangerie Snacking avec 4 ans d'expérience, je suis spécialisé dans la fabrication de pains et le respect des normes sanitaires. Mon objectif est de rejoindre une équipe dynamique où je pourrai mettre à profit ma créativité et ma rigueur.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Préparateur en boulangerie Snancking
boulangerie JP arles
Arles
03.2019 - 06.2023
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, [Type de pain]).
- Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
- Suivi des stocks et réapprovisionnement selon les besoins.
- Utilisation et entretien des équipements de boulangerie tels que les pétrins, fours et laminoirs.
- Réception des matières premières et produits alimentaires, contrôle de leur conformité et stockage des denrées.
- Mise en rayon selon les techniques de merchandising, étiquetage des produits.
Formation
CAP - collège Stanislas Carcassonne
Entreprise familiale charcuterie traiteur restauration
Bédarieux 02.1963 - 06.1966
Compétences
- Logiciel de gestion inventaire
- Sens de l créativité
- Respect des recettes
- Parfait respect des consignes
- Persuasion auprès clients
- Motivation personnelle
- Souplesse dans les horaires
- Suivi des stocks
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Nettoyage des espaces de travail
- Utilisation du pétrin mécanique
- Utilisation de trancheuse
- Normes d'hygiène
- Ponctualité
Informations complémentaires
- Cinéma
- Musique
- Cuisine
Langues
Français
Débutant
Chronologie
Préparateur en boulangerie Snancking
boulangerie JP arles
03.2019 - 06.2023
CAP - collège Stanislas Carcassonne
Entreprise familiale charcuterie traiteur restauration
02.1963 - 06.1966