Raphaël Malossi
Responsable économe
Montgeron
Profil professionnel
Avec une expérience solide dans la gestion des stocks et les achats en cuisine.Je suis habitué(e) à gérer les commandes auprès des fournisseurs et suivre les livraisons pour garantir une bonne organisation de la cuisine.
Mon objectif est d'assurer une cuisine bien approvisionnée et efficace, tout en optimisant les ressources disponibles
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Purchaser
Yarzin Sella
2025.02 - 2025.03
- Suivi des mouvements de stock sur le logiciel pour anticiper les besoins en approvisionnement.
- Travail en étroite collaboration avec les équipes internes pour définir les besoins en approvisionnement.
Responsable économe
Paris Society
Paris
2023.04 - 2025.01
- mise en place de plannings
- gestions des rapports fournisseurs clients
- application des normes HACCP
- gestion de l’optimisation des espaces
- initiatives, amélioration continue
Responsable des stocks
Cap visio, Smith Détection, Bimbo QSR
2021.11 - 2022.10
- gestion de stocks multi-sites
- participation inventaire fiscal
- Optimisation des espaces de stockage, définition du chemin de préparation de commande.
- Supervision des réception, des livraisons, contrôle de la conformité, de la quantité et de l'état des produits.
Gestionnaire de stocks
Orapi
2019.09 - 2021.10
- Gestion des stocks
- Mise en place de process pour amélioration continu
- Encadrement chargement
Intérim logistique
Multiple
Île de France
2013.09 - 2018.08
Entretien de bateaux, cuisinier
Antilles Saint Martin
2011.07 - 2013.08
Formation
Label compagnon de la logistique -
Loginov
2018.08 - 2019.09
BP maçon - BTP
CFA Saint Denis
2009.09 - 2011.06
BEP gros œuvre - BTP
Lycée Auguste Perret
Evry 2007.09 - 2009.06
Compétences
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Curiosité
- Réactivité
Informations complémentaires
- Sports
- Cuisine
- Instrument
- Randonnée
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Malgache
Notions
Chronologie
Purchaser
Yarzin Sella
2025.02 - 2025.03
Responsable économe
Paris Society
2023.04 - 2025.01
Responsable des stocks
Cap visio, Smith Détection, Bimbo QSR
2021.11 - 2022.10
Gestionnaire de stocks
Orapi
2019.09 - 2021.10
Label compagnon de la logistique -
Loginov
2018.08 - 2019.09
Intérim logistique
Multiple
2013.09 - 2018.08
Entretien de bateaux, cuisinier
Antilles Saint Martin
2011.07 - 2013.08
BP maçon - BTP
CFA Saint Denis
2009.09 - 2011.06
BEP gros œuvre - BTP
Lycée Auguste Perret
2007.09 - 2009.06