Raphaël Malossi
Responsable économe
Montgeron
Profil professionnel
Avec une expérience solide dans la gestion des stocks et les achats en cuisine.Je suis habitué(e) à gérer les commandes auprès des fournisseurs et suivre les livraisons pour garantir une bonne organisation de la cuisine.
Mon objectif est d'assurer une cuisine bien approvisionnée et efficace, tout en optimisant les ressources disponibles
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Purchaser
Yarzin Sella
02.2025 - 03.2025
- Suivi des mouvements de stock sur le logiciel pour anticiper les besoins en approvisionnement.
- Travail en étroite collaboration avec les équipes internes pour définir les besoins en approvisionnement.
Responsable économe
Paris Society
Paris
04.2023 - 01.2025
- mise en place de plannings
- gestions des rapports fournisseurs clients
- application des normes HACCP
- gestion de l’optimisation des espaces
- initiatives, amélioration continue
Responsable des stocks
Cap visio, Smith Détection, Bimbo QSR
11.2021 - 10.2022
- gestion de stocks multi-sites
- participation inventaire fiscal
- Optimisation des espaces de stockage, définition du chemin de préparation de commande.
- Supervision des réception, des livraisons, contrôle de la conformité, de la quantité et de l'état des produits.
Gestionnaire de stocks
Orapi
09.2019 - 10.2021
- Gestion des stocks
- Mise en place de process pour amélioration continu
- Encadrement chargement
Intérim logistique
Multiple
Île de France
09.2013 - 08.2018
Entretien de bateaux, cuisinier
Antilles Saint Martin
07.2011 - 08.2013
Formation
Label compagnon de la logistique -
Loginov
08.2018 - 09.2019
BP maçon - BTP
CFA Saint Denis
09.2009 - 06.2011
BEP gros œuvre - BTP
Lycée Auguste Perret
Evry 09.2007 - 06.2009
Compétences
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Curiosité
- Réactivité
Informations complémentaires
- Sports
- Cuisine
- Instrument
- Randonnée
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Malgache
Notions
Frise chronologique
Purchaser
Yarzin Sella
02.2025 - 03.2025
Responsable économe
Paris Society
04.2023 - 01.2025
Responsable des stocks
Cap visio, Smith Détection, Bimbo QSR
11.2021 - 10.2022
Gestionnaire de stocks
Orapi
09.2019 - 10.2021
Label compagnon de la logistique -
Loginov
08.2018 - 09.2019
Intérim logistique
Multiple
09.2013 - 08.2018
Entretien de bateaux, cuisinier
Antilles Saint Martin
07.2011 - 08.2013
BP maçon - BTP
CFA Saint Denis
09.2009 - 06.2011
BEP gros œuvre - BTP
Lycée Auguste Perret
09.2007 - 06.2009
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Nancy Menjivar RiveraNancy Menjivar Rivera
FOH Supervisor à Yarzin SellaFOH Supervisor à Yarzin Sella
Dawon WatkinsDawon Watkins
Assistant Cook à Yarzin SellaAssistant Cook à Yarzin Sella
Amanda BerminghamAmanda Bermingham
Company Accountant à Sella Arts Tattoo StudioCompany Accountant à Sella Arts Tattoo Studio