Raphaël Demantes
Apprenti en hôtellerie restauration
Rouen
Profil professionnel
Issu d'une famille de passionnés travaillant dans la restauration notamment en cuisine, j'ai pour objectif d'enrichir cette transmission et de développer une vision globale du métier.
C'est pourquoi j'ai choisi d'effectuer un stage en service en salle.
Cette expérience a confirmé mon envie d'apprendre à maîtriser parfaitement les arts de la table et la relation client.
Je suis donc actuellement préinscrit en CAP Cuisine et en CAP Service Hôtellerie restauration afin de pouvoir commencer à me professionnaliser.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
1
1
Certification
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Stagiaire
Domitys
Rouen
2026.01 - 2026.01
- Stage d'observation de 3ème, afin de découvrir la réalité du monde du travail.
- Découverte du métier d'employé de restauration, partage du quotidien de professionnels et accompagnement dans les tâches simples.
- Service rapide et courtois des clients.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Stagiaire
Chef de cuisine Ordrenou Arthur SDIS76
Rouen
2025.12 - 2025.12
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
- Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Formation
de la 6ème à la 4ème
Lycée Jules Barbey d'Aurevilly
Rouen 2022.09 - 2025.07
3ème Prépa Métiers
Campus La Chataigneraie
Le Mesnil Esnard 2025.09 - 2026.07
Compétences
- Empathie avec le client
- Sens de l'observation
- Capacité d'adaptation
- Conscience professionnelle
- Rigueur et précision
- Courtoisie
- Respect des consignes
- Sens de l'accueil
- Persévérance
- Sens du service
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Gastronomie
- Passion pour le football
- Musique
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions
Certificats
Obtention du SST en 2026
Chronologie
Stagiaire
Domitys
2026.01 - 2026.01
Stagiaire
Chef de cuisine Ordrenou Arthur SDIS76
2025.12 - 2025.12
3ème Prépa Métiers
Campus La Chataigneraie
2025.09 - 2026.07
de la 6ème à la 4ème
Lycée Jules Barbey d'Aurevilly
2022.09 - 2025.07