Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Receptionist

raphael koenig

ernolsheim sur bruche

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques . En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

21
21
years of professional experience

Expérience

Technicien de maintenance

wolff environement
ernolsheim bruche
09.2023 - 10.2024

Technicien de maintenance

HR Diana collection
Molsheim
05.2012 - 09.2023
  • Entretien courant et dépannage des équipements sur les sites clients, prestations de maintenance conformes aux exigences de l'entreprise.

Chef de production

traiteur lauk
Bischheim
11.2010 - 04.2012
  • Gestion des processus de production pour assurer une fabrication efficace et rentable.
  • Formation des équipes aux méthodes de travail et aux procédures internes afin d'harmoniser les opérations.
  • Supervision et coordination de l'équipe de production pour optimiser les processus et respecter les délais.
  • Optimisation des coûts de fabrication.
  • Management du personnel, [Nombre] personnes, dans une perspective d'optimisation des ressources et des résultats.
  • Suivi des stocks en matières premières afin de garantir un approvisionnement continu.

Chef de cuisine

restaurant du tigre
stutzheim
04.2004 - 09.2010
  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Conception de la carte et du menu.
  • Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
  • Veille au respect des règlements et à l'application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
  • Gestion de l'approvisionnement en denrées et matériel, sélection des fournisseurs et passation des commandes.

Formation

CAP - cuisiner

CFA hôtelier
Strasbourg

CAP brevet de compagnon - pâtissier confiseur glacier chocolatier

CFA
Strasbourg

Compétences

  • Gestion de stocks de pièces
  • Respect des normes sécurité
  • Autonomie professionnelle
  • Rigueur dans l'exécution des tâches
  • Gestion du stock de pièces
  • Sens du service client
  • Polyvalence

Informations complémentaires

  • Membre de l'association pêche (président)[nom de l'association]
  • Membre de l'association fleurs et fruits [nom de l'association]
  • Membre de l'amicale des pêcheur (président)[nom de l'association
  • Membre de l'association "pote au feu" club de cuisine[nom de l'association]

Langues

Allemand
Courant
Français
Langue maternelle

Chronologie

Technicien de maintenance

wolff environement
09.2023 - 10.2024

Technicien de maintenance

HR Diana collection
05.2012 - 09.2023

Chef de production

traiteur lauk
11.2010 - 04.2012

Chef de cuisine

restaurant du tigre
04.2004 - 09.2010

CAP - cuisiner

CFA hôtelier

CAP brevet de compagnon - pâtissier confiseur glacier chocolatier

CFA

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