RACHEL BOUVIER

• Gestion de l'atelier fromagerie (plannings de frabrication des différents fromages, AOP Abondance, tommes, raclettes, Yaourts.) environ 300 00O litres de lait transformé.
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du laboratoire laitier et magasin.
• Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
• Formation des apprentis à l'atelier fromagerie et également à la vente.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Gestion de l'administratif et de la comptabilité.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Développement de partenariats commerciaux afin d'élargir le

réseau de distribution.

• Surveillance de la concurrence pour ajuster les stratégies compétitives de l'entreprise.

• Veille concurrentielle sur les innovations produit et les tendances du marché.
• Analyse des performances du secteur et identification des axes d'amélioration.
• Mise en place de plans d'action pour développer la visibilité des produits.
• Suivi des ventes et des objectifs de ventes à partir des indicateurs de performance et des remontées terrain.
• Prise en charge des réclamations clients, proposition d'une solution adaptée dans le respect de la politique commerciale.
• Gestion et formation d'un marchandiseur (planning et axes de travail)
• Gestion des intérimaires lors des rénovations magasins ou mise en place des plans nationaux.
• Formations régulières pour une bonne efficacité commerciale .

• Mise en place des produits, agencement des linéaires et installation des PLV en fonction des stratégies d'assortiment.
• Implantation optimale des produits dans les rayons, respectant la stratégie merchandising définie.
• Définition de l'agencement et de l’implantation des rayons, optimisation des espaces de vente et de la circulation.
• Animation sur le lieu de vente dans les magasins professionnels type Metro et Promocash.

• Conception des cours à partir des manuels scolaires, et des programmes.
• Mise en situation grâce à l'apprentissage de différentes techniques de vente (méthode son cas, méthode son CAP, méthode CAB.)
• Accompagnement personnalisé des élèves en difficulté, valorisation des progrès, rencontre avec les familles.
• Utilisation de différentes techniques pédagogiques pour susciter et garder l'intérêt des élèves pour la matière enseignée.
• Collaboration étroite avec les collègues enseignants pour partager les bonnes pratiques professionnelles.
• Évaluation régulière des connaissances des élèves pour mesurer leur progression.

Mise en rayon, gestion des stocks et réapprovisionnement pour assurer la disponibilité en magasin. Rayon épicerie et produits frais.

• Élaboration de rapports financiers mensuels pour informer la direction des performances économiques.