Patrice Nauroy

• Production de plans, plantation et récolte de légumes variés selon les saisons et la demande du marché.
• Protection des cultures contre les ravageurs et les maladies par des méthodes biologiques.
• Préparation du sol pour garantir des conditions optimales de croissance.
• Récolte des fruits et légumes à maturité,
• Entretien des serres pour assurer un environnement optimal pour la croissance des plantes.
• Cultivation variée de fruits, légumes et plantes aromatiques en plein champ.

• Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
• Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
• Gestion d'une équipe de 24 personnes.
• Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.

• Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
• Création de sirop, de jus de fruit, décoction de plantes pour le cocktails.
• Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.

• Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
• Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
• Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation mets-vins.

• Planification et organisation du travail selon les impératifs de production et les besoins clients.
• Préparation et suivi des commandes clients en respectant les délais.

• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Gestion d'une équiple composée de [Nombre] employés.
• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.

• Supervision, pilotage et gestion quotidienne des activités de l'agence pour assurer son bon fonctionnement et garantir les objectifs et les enjeux.
• Animation, gestion et développement de la relation client, avec suivi qualité et satisfaction client.
• Organisation régulière de réunions d'équipe pour communiquer les informations importantes et assurer une cohésion entre les collaborateurs.

service gastronomique de restauration d'altitude.

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation mets-vins.

• Établissement de diagnostics complets en cas de panne ou de dysfonctionnement : réalisation immédiate des réparations ou mise à l'arrêt et renvoi à l'atelier.
• Relevé des caisses des appareils à prépaiement en respectant les précautions requises pour prévenir les vols ou les pertes.