Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
PATRICE BERDOULAT

PATRICE BERDOULAT

Manager Charcuterie Traiteur Rôtisserie
Morangis

Profil professionnel

Après avoir quitté l'entreprise familiale dont j'étais associé pour accompagner mon déménagement en cours dans la région Occitanie , je suis à la recherche d'un poste de manager dans les domaines de la vente, de la grande distribution, avec plus de 40 ans d'expérience en management, développement commercial et gestion opérationnelle, je souhaite mettre mes compétences au service d'une structure ambitieuse et dynamique, en lien avec mes qualifications et mes souhaits d'évolution.

Vue d'ensemble

36
36
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Développeur Foncier

associé SARL L'IMMOBILIERE
Morangis
01.2019 - 06.2025
  • ( Agence familiale ) 91420 Morangis
  • Syndic de copropriété , Transaction , Location, Gestion , Développement foncier

Commercial

GMS
01.2019 - 01.2020
  • Chef de secteur des ventes Ile de France Société BAHIER
  • produits à base de triperie, rillettes , boudins
  • Suivi de la satisfaction client, enquête sur les nouveaux besoins, établissement d'offres adaptées.
  • Prospection terrain afin de développer le portefeuille clients, ciblage des prospects en suivant la politique commerciale de l'entreprise.
  • Prise de contact téléphonique avec les clients pour le renouvellement des contrats.
  • Participation aux réunions d'équipe pour échanger sur l'activité commerciale, partage des retours clients (remarques, objections).
  • Préparation et réalisation de présentations dynamiques et persuasives des produits et services.

Commercial

GMS
01.2016 - 01.2019
  • Chef de secteur des ventes ile de France Société Colombo
  • vente de saurisseries
  • Prise de contact téléphonique avec les clients pour le renouvellement des contrats.
  • Suivi de la satisfaction client, enquête sur les nouveaux besoins, établissement d'offres adaptées.
  • Animation d'un stand sur des salons et des foires, ventes en direct et prises des commandes.
  • Coordination et suivi des opérations promotionnelles destinées à stimuler les ventes auprès des clients ciblés.

Mandataire en immobilier

3 G IMMO CONSULTANT
Plaisir
01.2006 - 01.2016
  • Prospection de nouveaux clients et évaluation de leurs besoins immobiliers.
  • Organisation et réalisation des visites de biens immobiliers pour les clients potentiels.
  • Collaboration étroite avec les notaires, avocats et autres professionnels du secteur immobilier lors des transactions.

Chef de rayon

hypermarché Carrefour
01.2004 - 01.2006
  • Gestion des résultats (suivi et analyse des indicateurs commerciaux, du tableau de bord)
  • Management d'équipe ( 16 personnes)
  • Gestion du commerce (opérations commerciales, merchandising, animations)

Chef de rayon

Leclerc
Bois d'Arcy
01.2002 - 01.2004
  • Suivi et analyse des indicateurs commerciaux, du tableau de bord)
  • Management d'équipe
  • Gestion du commerce
  • (opérations commerciales, merchandising, animations)
  • Négociation avec les fournisseurs pour obtenir des conditions avantageuses, en termes de prix, délais ou exclusivités.
  • Gestion des relations avec les fournisseurs directs : négociation des conditions commerciales, passation des commandes, traitement des litiges.

Propriétaire

restaurant Le Brin de Zinc
Paris
01.1993 - 01.2002
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.

Directeur d'exploitation, gérant associé

Camboulas
Paris
01.1989 - 01.1993

Formation

CAP / BEP - Charcuterie Traiteur Cuisine

Ecole Supérieur de la Charcuterie et Gastronomie
09.1978 - 06.1980

CAP / BEP - Pâtissier Confiseur Glacier

Ecole supérieur de la Pâtisserie
09.1978 - 06.1980

Compétences

  • Autonomie
  • Adaptabilité
  • Gestion de projets
  • Dynamisme
  • Rigueur
  • Curiosité intellectuelle
  • Maintenance évolutive

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Gastronomie
  • Pâtisserie
  • Passion pour la cuisine type Bistrot

Langues

Français
Courant

Chronologie

Développeur Foncier

associé SARL L'IMMOBILIERE
01.2019 - 06.2025

Commercial

GMS
01.2019 - 01.2020

Commercial

GMS
01.2016 - 01.2019

Mandataire en immobilier

3 G IMMO CONSULTANT
01.2006 - 01.2016

Chef de rayon

hypermarché Carrefour
01.2004 - 01.2006

Chef de rayon

Leclerc
01.2002 - 01.2004

Propriétaire

restaurant Le Brin de Zinc
01.1993 - 01.2002

Directeur d'exploitation, gérant associé

Camboulas
01.1989 - 01.1993

CAP / BEP - Charcuterie Traiteur Cuisine

Ecole Supérieur de la Charcuterie et Gastronomie
09.1978 - 06.1980

CAP / BEP - Pâtissier Confiseur Glacier

Ecole supérieur de la Pâtisserie
09.1978 - 06.1980

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