Onne De Kloe

• Grande variété de missions, y compris: Des événements majeurs tels que la Formule 1 et Les 24 heures du Mans.
• Des missions dans le domaine de la santé, des restaurant a la carte, des mariages et du travail dans la restauration d'entreprise comme Sodexo, Vermaat catering et Albron catering.

• Gestion de la brigade de cuisine, supervision des apprentis, consultations de gestion, passation des commandes, mis en place quotidienne, préparation de plats froide et chauds avec vue / control sur le résultat final.

• Lancement d'une nouvelle branche d'Urban Chef.
• Exécuter la structure de la cuisine, créer de nouveaux plats, passer des commandes, préparer des plats.

• Gestion de la brigade de cuisine, supervision des apprentis, consultations de gestion, passation des commandes, mis en place quotidienne, préparation de plats froide et chauds avec vue / control sur le résultat final, créer de tableaux de service.

• Gestion indépendant du partie, passer des commandes.

Gestion indépendant du partie,banqueting, contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.

• Gestion de la brigade de cuisine, supervision des apprentis, consultations de gestion, passation des commandes, mis en place quotidienne, préparation de plats froide et chauds avec vue / control sur le résultat final.

• Réorganisation totale de la cuisine, création de nouveaux menus, élaboration de tableaux de service, contrôle final des produits préparés.

• Gestion de la brigade de cuisine, supervision des apprentis, consultations de gestion, passation des commandes, mis en place quotidienne, préparation de plats froide et chauds avec vue / control sur le résultat final, créer de tableaux de service.

• Entretiens d'admission avec les candidats, gestion des relations, acquisition, gestion et maintien des calendriers.

• Gestion indépendant du partie, passer des commande, remplacement du chef en cas d'absence.

• Organisation de mariages, fêtes et de célébrations, participation et supervision dans l'atelier, organisation de réunion, administration financière, créer de tableaux de service.