Nicolas Quignard
Plaintel
Profil professionnel
Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans le commerce, combinées à une solide formation dans le domaine de la restauration et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées.
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
2003
2003
years of post-secondary education
Expérience
Commerçant indépendant
O’Friendly
Plaintel
2019.05 - 2025.06
- Création de mon bar restaurant sur la commune de Plaintel.
- Après 6 ans d’activités, une dizaine de salariés et d’apprentis et arrivé au terme de mon développement personnel j’ai procédé à la vente du fond de commerce.
- Entreprise ayant évolué avec la création d’un espace cave épicerie fine en 2021 suivi de l’arrivée de la FDJ en 2022.
- Suivi rigoureux des stocks, en assurant un approvisionnement régulier et une rotation optimale des produits.
- Mise en place de partenariats locaux pour renforcer le réseau professionnel et favoriser le bouche-à-oreille positif autour de l’entreprise.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions d’achat et de livraison.
- Recrutement formation et supervision du personnel pour garantir un service à la clientèle exemplaire.
Aide-Gérant Bar-Restaurant
L’Auberge d’Armor
Armure
2016.09 - 2018.12
- Polyvalent sur l’ensemble de l’activité de l’établissement : Bar, service salle, cuisine
- Responsable administratif
- Une excellente manière de comprendre et apprendre le métier de patron !
Responsable du magasin
Chaussea Langueux
Langueux
2016.07 - 2016.08
- Polyvalent sur l’ensemble des tâches en magasin, du traitement de la livraison, mise en rayon (merchandising), vente conseil, à l’encaissement.
- Tenue de la surface, suivi chiffres et administratif, management de l’équipe (8 personnes), RH.
- Autonomie sur l’ouverture, fermeture magasin.
Chargé Plan Média
MédiamagSystem
2015.04 - 2016.06
- Voix publicitaire en diffusion dans les centres commerciaux : Leclerc, Système U, Intermarché, Carrefour Abidjan...
- Réception demande messages par mail, fax ou téléphone, écriture texte, enregistrement, montage sons et envoie via module internet.
Responsable Adjoint du magasin
Chaussea Langueux
Langueux
2012.03 - 2015.04
- Responsable du magasin du 1er mai 2013 au 18 avril 2015 (remplacement congé maternité)
- Polyvalent sur l’ensemble des tâches en magasin, du traitement de la livraison, mise en rayon (merchandising), vente conseil, à l’encaissement.
- Tenue de la surface, suivi chiffres et administratif, management de l’équipe (8 personnes), RH.
- Déplacement régional pour implantation et ouverture nouveaux magasins ainsi que remplacements responsible des autres magasins.
- Autonomie sur l’ouverture, fermeture magasin.
Vendeur en prêt-à-porter
Bonobo Multistore
Langueux
2011.06 - 2012.02
- Mise en rayon et merchandising, vente conseil surface et cabine, encaissement.
- Tenue de la surface, suivi chiffres et management de l’équipe lors de l’ouverture en attendant l’arrivée de la responsable et ce pendant 2 mois.
Vendeur en prêt-à-porter
La Bosse des Marques
Langueux
2011.03 - 2011.04
- Polyvalent sur l’ensemble des tâches en magasin, du traitement de la livraison, mise en rayon (merchandising), vente conseil, à l’encaissement.
- Autonomie sur l’ouverture, fermeture magasin.
Webmaster adjoint
Nichetoo.net
Tours
2008.12 - 2010.06
- Création, hébergement et maintenance de sites internet.
- Accueil, service client par téléphone et chat via internet.
Vendeur en prêt-à-porter
Hennes & Mauritz
Tours
2006.08 - 2008.11
- Polyvalence sur l’ensemble du magasin : de la livraison à la mise en rayon en passant par les changements de la mise en place en rayon ainsi que de la décoration magasin, du conseil client à l’encaissement.
- Caisse permanente : annulation ligne, remboursement.
Employée commerciale
Bricomarché
Nogent-Le-Rotrou
2005.03 - 2006.02
- Polyvalent sur l’ensemble du magasin : caisse, accueil, conseiller de vente, mise en rayon, livraisons.
- Formation de management grande distribution à l’AFA IBF du Mans (72).
Hôte du service clients
Leroy Merlin
Colomiers
2001.10 - 2004.03
- Autonome sur l’ensemble des postes du service client, comprenant la ligne de caisse, l’accueil et standard téléphonique, enlèvements marchandises extérieures.
- Responsable par alternance sur demi-journée avec l’équipe arrière caisse- monétique.
- Travail comprenant la responsabilité de l’équipe caisse ainsi que du flux client, la tenue du coffre magasin (distribution d’argent aux hôtes/sses, suivi des commandes de monnaie, responsible des annulations en magasin, formation des nouveaux hôtes/sses et tous dossiers services clients.
- Créateur de différents books de formation sur l’ensemble des services et procédures services clients du magasin.
- Elu titulaire – secrétaire du comité d’établissement.
- Filiale Leroy Merlin
Formation
Brevet des collèges -
Centre Jean XXIII
Quintin, 22C.A.P. - B.E.P. Restauration - Option Service Salle
Restaurant La Marette
St – Brandan, 22 1999.01 - 2000.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration -
Centre de Formation d’Apprentissage de Ploufragan
Ploufragan, 22 1997.01 - 2000.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration - option cuisine
Restaurant La Croix Blanche
St – Brieuc, 22 1998.01 - 1999.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration - Option Cuisine
Restaurant Le Manguier
St - Brieuc, 22 1997.01 - 1998.01
Compétences
- Créativité commerciale
- Développement réseau professionnel
- Organisation d'événements
- Création d'offres promotionnelles
- Établissement de relations clients
- Écoute active des besoins clients
- Capacité d'adaptation
- Gestion de l'administration
- Esprit d'initiative
Personnalisé
Âge : 43
Informations complémentaires
- Chant
- Voyages
- Écologie
- Activités associatives
Chronologie
Commerçant indépendant
O’Friendly
2019.05 - 2025.06
Aide-Gérant Bar-Restaurant
L’Auberge d’Armor
2016.09 - 2018.12
Responsable du magasin
Chaussea Langueux
2016.07 - 2016.08
Chargé Plan Média
MédiamagSystem
2015.04 - 2016.06
Responsable Adjoint du magasin
Chaussea Langueux
2012.03 - 2015.04
Vendeur en prêt-à-porter
Bonobo Multistore
2011.06 - 2012.02
Vendeur en prêt-à-porter
La Bosse des Marques
2011.03 - 2011.04
Webmaster adjoint
Nichetoo.net
2008.12 - 2010.06
Vendeur en prêt-à-porter
Hennes & Mauritz
2006.08 - 2008.11
Employée commerciale
Bricomarché
2005.03 - 2006.02
Hôte du service clients
Leroy Merlin
2001.10 - 2004.03
C.A.P. - B.E.P. Restauration - Option Service Salle
Restaurant La Marette
1999.01 - 2000.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration - option cuisine
Restaurant La Croix Blanche
1998.01 - 1999.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration -
Centre de Formation d’Apprentissage de Ploufragan
1997.01 - 2000.01
C.A.P. - B.E.P. Restauration - Option Cuisine
Restaurant Le Manguier
1997.01 - 1998.01
Brevet des collèges -
Centre Jean XXIII