MURIEL MARGGI
AGENTS DE RESTAURATION (cuisine collective)
SAINT-MARTIN-DE-LA-CLUZE
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de restauration collective et HACCP. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
Expérience
TECHNICIENNE DE LABORATOIRE CONTRÔLE QUALITE
VILLE DE GRENOBLE
GRENOBLE
11.2023 - 12.2024
- Analyse des échantillons de matières premières, produits en cours et produits finis.
- Maintien d'un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé dans le laboratoire.
- Préparation des commandes clients selon les spécifications requises, avec rapidité et précision.
- Contrôle de la conformité des marchandises reçues, en vérifiant la quantité et l'état des produits livrés.
- Déplacement des marchandises dans l'entrepôt en toute sécurité à l'aide d'outils tels que transpalette manuel ou électrique.
- Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
- Étiquetage emballage et expédition des produits conformément aux spécifications des clients.
- Réception, contrôle et rangement des marchandises en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Agent de production en blanchisserie industrielle
BMB ET ELIS
Grenoble
06.2022 - 07.2022
- Mise à l'écart des textiles non conformes : tissus tachés, déchirés et troués.
- Chargement et déchargement du linge dans les machines de lavage et de séchage.
- Suivi rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
- Application stricte des protocoles d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble des installations.
- Transfert et rangement des chariots de linge dans la zone de stockage.
- Repassage par pressage et à la main.
- Pliage repassage et emballage du linge propre pour assurer une présentation soignée.
EMPLYE DE MAISON GOUVERNANTE
HUGUES DE WAVRIN
LA BOISSIERE ECOLE (YVELINES)
10.2015 - 07.2021
- Supervision des tâches ménagères, inspection régulière pour garantir la propreté et l'organisation générale de la maison.
- Création d'une relation de confiance avec les clients.
- Lavage en machine du linge de maison avec le programme adapté : vêtements, linge de lit, linge de toilette.
- Gestion des approvisionnements en produits et fournitures nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement.
- Réapprovisionnement des sanitaires en produits d'hygiène, savon et papier hygiénique, changement du linge de toilette dans les salles d'eau.
AIDE PATISSIERE / TRAITEUR
LA FINE FOURCHETTE
Grenoble
01.2002 - 07.2008
- Relations courtoises et professionnelles avec les personnes et leur entourage proche, création de liens de proximité et de confiance.
- Prise en charge des tâches ménagères et de petits travaux d'entretien.
- Vérification des dates de péremption des produits alimentaires dans le réfrigérateur et de la fraîcheur des fruits et légumes.
- Entretien des locaux communs et du cadre de vie, entretien du matériel de soins.
- Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité établies par l'établissement d'accueil.
- Gestion efficace des imprévus et des urgences, apport de solutions pertinentes, résolution de problèmes.
Compétences
Démarche HACCP
Application de la méthode HACCP
Respect des normes HACCP
Fabrication alimentaire
Organisation du poste de travail
Stockage des produits finis
Gestes et postures de manutention
Nettoyage du poste de travail
Respect des normes de sécurité
Disponibilité
Rigueur
Contrôle qualité alimentaire
Autonomie
Dressage des assiettes
Aide à la préparation des plats
Plonge manuelle
Plonge automatisée
Service à la table et à l'assiette
Préparation culinaire
Esprit d'équipe
Sécurité alimentaire
Nettoyage du matériel
Polyvalence
Principes de la chaîne du froid
Hygiène et sécurité alimentaires
Vente à emporter
Fiches techniques de cuisine
Chronologie
TECHNICIENNE DE LABORATOIRE CONTRÔLE QUALITE
VILLE DE GRENOBLE
11.2023 - 12.2024
Agent de production en blanchisserie industrielle
BMB ET ELIS
06.2022 - 07.2022
EMPLYE DE MAISON GOUVERNANTE
HUGUES DE WAVRIN
10.2015 - 07.2021
AIDE PATISSIERE / TRAITEUR
LA FINE FOURCHETTE
01.2002 - 07.2008
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