Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Langue
Disponibilités professionnelles
Chronologie
Generic

Moussa DIAKITE

Demi chef de partie
VILLEMOMBLE

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Demi chef de partie

Staffmach
Bourget ApI
2025.07 - 2025.11
  • Dressage des plats et des assiettes.
  • Nettoyage et entretien de la cuisine.
  • Réception des marchandises, contrôle de conformité, stockage.
  • Gestion des coûts alimentaires en réduisant le gaspillage.

Demi chef de partie

Staffmach
Paris
2024.08 - 2024.10
  • Préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes.
  • Collaboration avec les chefs pour assurer un service fluide.
  • Cuisson des viandes, poissons et légumes selon les instructions.

Demi chef de partie

Coulisses
Epinal
2020.02 - 2022.07
  • Participation à la création de nouveaux plats et recettes.
  • Préparation et cuisson des plats à la carte.
  • Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de l'environnement de travail dans le respect des normes d'hygiène.
  • Préparation des ingrédients et réalisation des plats selon les recettes.
  • Nettoyage et entretien des postes de travail en cuisine.

Commis de cuisine

Coulisses
Epinal
2018.03 - 2019.06
  • Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.

Formation

CAp, CACES 1,3, Permis B - Ord

Saint Joseph
Epinal , Vosges
2018-01

Langue

Français
Intermédiaire
B1

Disponibilités professionnelles

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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Chronologie

Demi chef de partie

Staffmach
2025.07 - 2025.11

Demi chef de partie

Staffmach
2024.08 - 2024.10

Demi chef de partie

Coulisses
2020.02 - 2022.07

Commis de cuisine

Coulisses
2018.03 - 2019.06

CAp, CACES 1,3, Permis B - Ord

Saint Joseph
Moussa DIAKITEDemi chef de partie