Moussa DIAKITE
Demi chef de partie
VILLEMOMBLE
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
Expérience
Demi chef de partie
Staffmach
Bourget ApI
2025.07 - 2025.11
- Dressage des plats et des assiettes.
- Nettoyage et entretien de la cuisine.
- Réception des marchandises, contrôle de conformité, stockage.
- Gestion des coûts alimentaires en réduisant le gaspillage.
Demi chef de partie
Staffmach
Paris
2024.08 - 2024.10
- Préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes.
- Collaboration avec les chefs pour assurer un service fluide.
- Cuisson des viandes, poissons et légumes selon les instructions.
Demi chef de partie
Coulisses
Epinal
2020.02 - 2022.07
- Participation à la création de nouveaux plats et recettes.
- Préparation et cuisson des plats à la carte.
- Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de l'environnement de travail dans le respect des normes d'hygiène.
- Préparation des ingrédients et réalisation des plats selon les recettes.
- Nettoyage et entretien des postes de travail en cuisine.
Commis de cuisine
Coulisses
Epinal
2018.03 - 2019.06
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
Formation
CAp, CACES 1,3, Permis B - Ord
Saint Joseph
Epinal , Vosges2018-01
Langue
Français
Intermédiaire
B1
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Demi chef de partie
Staffmach
2025.07 - 2025.11
Demi chef de partie
Staffmach
2024.08 - 2024.10
Demi chef de partie
Coulisses
2020.02 - 2022.07
Commis de cuisine
Coulisses
2018.03 - 2019.06
CAp, CACES 1,3, Permis B - Ord
Saint Joseph