Hi, I’m
Mounir Hazgui
Margny-Les-Compigne
Summary
Senior General Manager expérimenté, compétent pour stimuler les revenus et favoriser la croissance dans des établissements à fort volume. Reconnu pour ses solides compétences en prise de décision, en planification financière et en gestion des personnes. Capable de diriger des équipes pour offrir des expériences client exceptionnelles grâce à une communication efficace et à la résolution de problèmes.
Overview
11
years of professional experience
Work History
GSF Service
Responsible D’exploitation VIP
05.2024 - Current
Job overview
- Gestion des opérations VIP : Supervision du terminal privé, garantissant une expérience fluide et exclusive pour une clientèle haut de gamme.
- Leadership & excellence du service : Management d’une équipe dédiée, assurant un accueil et un accompagnement de prestige.
- Coordination des services premium : Collaboration avec les équipes accueil, salons VIP et transport pour une prise en charge sans faille.
- Optimisation & conformité : Amélioration continue des processus tout en respectant les normes de sécurité et procédures aéroportuaires.
Groupe ETM London
Manager Du Restaurant Multisite(250K Par Semaine)
04.2022 - 03.2024
Job overview
- Optimisation des performances financières : Gestion du P&L, stimulation des revenus et mise en place de stratégies pour assurer rentabilité et croissance durable.
- Efficacité opérationnelle & productivité : Développement et exécution de plans stratégiques pour maximiser la performance et l’organisation.
- Réputation & satisfaction client : Maintien d’excellentes évaluations sur Google, TripAdvisor, et autres plateformes clés.
- Marketing & fidélisation : Création et déploiement de stratégies marketing pour attirer, engager et fidéliser la clientèle.
Groupe ETM London
Directeur Du Restaurant (150K Par Semaine)
04.2021 - 03.2022
Job overview
- Performance financière & stratégie : Pilotage du P&L et mise en œuvre de plans stratégiques pour atteindre les objectifs commerciaux.
- Standards de qualité & excellence : Garantie d’un niveau d’exigence élevé dans tous les aspects des opérations.
- Expérience client premium : Création d’un service d’exception pour assurer satisfaction et fidélisation.
- Efficacité & développement des équipes : Optimisation des processus et initiatives de formation pour une organisation performante.
Groupe ETM London
Assistant Directeur ( 90K Par Semaine )
09.2018 - 04.2021
Job overview
- Lancement réussi d’un nouvel établissement : Supervision du recrutement, de la formation et des opérations pour une ouverture efficace.
- Gestion financière & rentabilité : Pilotage du P&L, optimisation des stocks et réduction des pertes pour maximiser les profits.
- Stratégie digitale & engagement client : Gestion des réseaux sociaux pour renforcer la visibilité et l’interaction avec la clientèle.
- Maximisation des revenus : Déploiement de stratégies commerciales ciblées, notamment lors d’événements sportifs, pour accroître les ventes.
D&D London
Bar Manager
02.2016 - 08.2018
Job overview
- Gestion d’un établissement à fort volume : Pilotage des opérations d’un rooftop emblématique de Londres, générant plus de 310K£ de chiffre d’affaires hebdomadaire en haute saison, avec une capacité de 600 couverts.
- Leadership & développement des équipes : Formation et gestion d’une équipe performante, garantissant un service d’excellence et une exécution fluide des opérations.
- Croissance des revenus & innovation cocktail : Optimisation de la carte des cocktails, maximisation des ventes et maintien d’une forte marge brute.
- Expérience client & ambiance du lieu : Création d’une atmosphère unique et immersive, alliant fluidité du service, qualité d’accueil et standards de sécurité irréprochables
Novus Leisure Tiger Tiger
Duty Manager (Tiger Tiger et Long Acre)
11.2013 - 12.2016
Job overview
- Gestion multi-sites & hauts volumes : Pilotage d’établissements emblématiques du West End de Londres, avec des ventes hebdomadaires allant jusqu’à 175K£.
- Recrutement, formation & management : Encadrement et développement des équipes pour garantir un service optimal et une expérience client exceptionnelle.
- Optimisation des performances & rentabilité : Gestion des stocks, contrôle des coûts et stratégies pour améliorer la marge brute (GP).
- Marketing & animation commerciale : Développement d’événements, partenariats locaux et stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.
Education
Canterbury Christ Church UniversityLondon
BBA from Buisness Managment
06-2018
Skills
- Prise de décision stratégique
- Planification financière
- Motivation d'équipe
- Communication
- Collaboration
- Dependable and responsible
- Résolution de problèmes
- Attention au detail
Accomplishments
- Gestion d’un chiffre d’affaires de 23 millions de £, démontrant une expertise en optimisation financière
- Gestion d'une équipe de 600 membre, assurant coordination et motivation sur plusieurs sites
- Mise en place d’un programme de mentorat ayant entraîné une augmentation de la productivité de l’équipe de 20 %
- Supervision des opérations de restauration à l’Hôtel Montcalm à Londres, garantissant une expérience client de haute qualité
- Réussites significatives dans la gestion de la restauration haut de gamme et l'expérience client VIP.
Timeline
Responsible D’exploitation VIP
GSF Service
05.2024 - Current
Manager Du Restaurant Multisite(250K Par Semaine)
Groupe ETM London
04.2022 - 03.2024
Directeur Du Restaurant (150K Par Semaine)
Groupe ETM London
04.2021 - 03.2022
Assistant Directeur ( 90K Par Semaine )
Groupe ETM London
09.2018 - 04.2021
Bar Manager
D&D London
02.2016 - 08.2018
Duty Manager (Tiger Tiger et Long Acre)
Novus Leisure Tiger Tiger
11.2013 - 12.2016
Canterbury Christ Church University
BBA from Buisness Managment
Languages
English
Bilingual or Proficient (C2)
Italian
Bilingual or Proficient (C2)
Arabic
Bilingual or Proficient (C2)
French
Upper intermediate (B2)
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