MOHAMMAD MOLLAH
Commis de cuisine
Aubervilliers
Profil professionnel
Commis de cuisine expérimenté avec plusieurs années d'expérience en restauration traditionnelle, indienne et hôtellerie. Organisé, rigoureux et dynamique, je maîtrise la mise en place, la préparation des ingrédients, le dressage des plats et l'application des normes HACCP. Habitué au travail en équipe et aux environnements exigeants, je contribue à garantir la qualité des préparations et la satisfaction des clients.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
Aide cuisinier
Regaa
Paris
2024.10 - 2026.01
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
Commis de cuisine
l'hôtel de collectionneur
Paris
2023.12 - 2024.06
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
ÉQUIPIER CUISINE
Loss Pollos Restaurant
Vitry-sur-Seine
2023.01 - 2023.11
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Collaboration avec les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs quotidiens de vente et de qualité du service.
- Accueil et orientation des clients, fournissant un service rapide et courtois.
- Préparation des plats selon les recettes établies, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
ÉQUIPIER CUISINE
SMA Ma Mash Hamburger Restaurant
Paris
2021.10 - 2022.11
- Débarrassage des tables et remise en état de la salle en fin de service.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Collaboration avec les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs quotidiens de vente et de qualité du service.
- Préparation des plats selon les recettes établies, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Commis de cuisine
DHAKA TANDOORI
Asnières sur seine
2021.06 - 2021.10
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
Formation
Diplôme d'études En Langue Français - Delf A2
Le Pole
La Courneuve Diplome d'études En Française - Delf B1
Le Pole
La CourneuveBachelor - Comptabilité
National University,
Bangladesh /2005 - /2010
Compétences
- Bonne capacité de concentration
- Communication claire et efficace
- Cuisson précise des plats
- Motivation constante
- Mise en place rapide avant le service
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Gastronomie
- Musique
- Voyages
Langues
Anglais
Courant
Français
Courant
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Aide cuisinier
Regaa
2024.10 - 2026.01
Commis de cuisine
l'hôtel de collectionneur
2023.12 - 2024.06
ÉQUIPIER CUISINE
Loss Pollos Restaurant
2023.01 - 2023.11
ÉQUIPIER CUISINE
SMA Ma Mash Hamburger Restaurant
2021.10 - 2022.11
Commis de cuisine
DHAKA TANDOORI
2021.06 - 2021.10
Diplôme d'études En Langue Français - Delf A2
Le Pole
Diplome d'études En Française - Delf B1
Le Pole
Bachelor - Comptabilité
National University,
/2005 - /2010