Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Michael DUMENIL

VILLEAU

Profil professionnel

Curieux et manuel , je suis disponible pour de nouvelles missions . Rigoureux et doté d'une bonne condition physique , je suis compétent dans bon nombre de domaines.

Autodidacte , j'ai entretenu moi-même mon matériel de boulangerie durant 17 ans .

Les compétences acquise en maçonnerie me permettent de rénover seul ,ma longère.

Polyvalent, j'entretiens et répare mon matériel agricole de jardinage qui sert à l'entretien de mon parc de 9000m;

Adaptabilité ,je suis capable de travailler seul ou en équipe , les horaires atypique ne sont pas un problème.



Vue d'ensemble

21
21
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Expérience

Manoeuvre en maçonnerie

L&D BATI TRADI
Eôle-en-Beauce
09.2022 - Actuel
  • Utilisation d'outils manuels tels que truelles, niveaux et règles pour garantir un travail précis.
  • Nettoyage régulier du chantier afin de maintenir un espace de travail propre et sécurisé.
  • Préparation du mortier dans la bétonnière, dosage des éléments et mélange jusqu'à obtention du rendu souhaité.
  • Maçonnage de murs en brique en faisant preuve de minutie et de précision pour garantir l'aplomb et la solidité du résultat.
  • Aide à la construction de murs en briques, parpaings et pierres, selon les plans établis.
  • Utilisation d'outils et machines spécialisés pour la découpe et le façonnage des matériaux.
  • Création d'ouvertures dans les murs pour l'installation de portes, fenêtres ou conduits.

Artisan boulanger/pâtissier

Moi-même
Boisville-la-st-père
08.2005 - 09.2022
  • Préparation et pétrissage des pâtes pour la fabrication de différents types de pains.
  • Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
  • Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Accueil, conseil de la clientèle et prise de commande avec courtoisie.
  • Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs.
  • Participation active à la vie locale en soutenant différentes initiatives culturelles ou caritatives.
  • Fabrication journalière de Pains , pâtisseries , viennoiseries , sandwich ... 100% MAISONS
  • Achat et Fusion en 2010 avec le BAR TABAC du village

Boulanger d'essai

CGAC /SCAEL
Gallardon
09.2001 - 08.2005
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
  • Respect des fiches technique
  • Surveillance constante de la qualité des ingrédients utilisés dans les préparations.
  • Rédaction et Analyse des résultats obtenus avec les différents blés

Formation

Formation buraliste
NANTERRE
06.2010 - 06.2010

Formation Hygiène et sécurité et gestion
Chartres
05.2005 - 05.2005

Mention complémentaire - Pâtisserie/Chocolaterie/Confiseur

CFA des CHAISES
Chartres
09.1999 - 07.2000

CAP - Pâtisserie

CFA des Chaises
CHARTRES
09.1997 - 08.1999

CAP - Boulanger

CFA des Chaises
CHARTRES
09.1995 - 08.1997

Compétences

  • Adaptabilité aux situations imprévues
  • Conduite d'engins de chantier légers
  • Travail en hauteur sans crainte
  • Sens des responsabilités
  • Bonne endurance physique
  • Gestion des stocks
  • Prise d'initiatives
  • Habileté manuelle
  • Lecture de plan
  • Fiabilité et ponctualité
  • Gestion de l'approvisionnement
  • Esprit analytique
  • Élimination des déchets

Informations complémentaires

L'agriculture

Le jardinage

Le bricolage

Chronologie

Manoeuvre en maçonnerie

L&D BATI TRADI
09.2022 - Actuel

Formation buraliste
06.2010 - 06.2010

Artisan boulanger/pâtissier

Moi-même
08.2005 - 09.2022

Formation Hygiène et sécurité et gestion
05.2005 - 05.2005

Boulanger d'essai

CGAC /SCAEL
09.2001 - 08.2005

Mention complémentaire - Pâtisserie/Chocolaterie/Confiseur

CFA des CHAISES
09.1999 - 07.2000

CAP - Pâtisserie

CFA des Chaises
09.1997 - 08.1999

CAP - Boulanger

CFA des Chaises
09.1995 - 08.1997

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Michael DUMENIL