Miah Sobur

-fait à l’élaboration des menus,

- réception et le contrôle des marchandises,

- le stockage en chambre froide ou en réserve,

- préparation des plats en cuisine,

- approvisionnement des linéaires (entrées, plats, desserts),

- l’entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine,

- respect des normes d’hygiène et de sécurité relatives aux différents équipements.

• Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
• Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

• Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.

• Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
• Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
• Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
• Conception de la carte et du menu.
• Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
• Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.