Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
COMPETENCIAS DE IDIOMAS
Chronologie
Generic
Maxime PANTALEO

Maxime PANTALEO

PASTELERO
Valencia

Profil professionnel

Ponctual.

Responsable en el trabajo.

Creativo .

Me gusta mucho de mi trabajo

Vue d'ensemble

13
13
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Encargado pastelero

Pastelero en patraix
Valencia
2021.10 - Actuel
  • Encargado de toda la section pastelería, 90% casero , pasteles y tartas de todo tipos

Pastelero oficial de primera

Confiteria GIL
Salamanca
2020.10 - 2021.08
  • Pastelero de primera. Responsable de la sección “pastelería internacional “.
  • Elaboración de mi propia gama de pasteleria francesa (macaron, tarta,….)

Jefe pastelero

Interim & Co
Paris
2018.10 - 2019.08
  • Jefe pastelero temporal rotativo en varias empresas

Chef de partie pastelero

Alvear Palace - La Bourgogne
Buenos Aires
2017.11 - 2018.06
  • Subre los ordenes de la jefa pastelera.
  • Mise en place, servicio de cena en restaurante, puesto ocupado solo en algunos dias

Chef de partie pastelero

Maison Pradier Paris
Sévres
2016.09 - 2017.09
  • Responsable de la seccion 'petit gateau" y "entremet".
  • 10 personas subre mis ordenes

Jefe de pasteleria

La Petite Ardoise
Perth
2015.07 - 2016.03
  • Jefe de pasteleria del bistrot
  • Responsable de la seccion.
  • Trabajo solo con un ayudante de pasteleria.

Chef de partie pasteleria

Intercontinental Hotel The Rialto
Melbourne
2015.01 - 2015.07
  • Chef de partie pastelero, realizacion de banquetes y servicios tambien

Chef de partie pastelero y cocinero

Prime Restaurant
Sydney
2014.03 - 2014.12
  • Puesto rotativo en pasteleria y en cocina.
  • Depende de los dias y de las necesidades del jefe ejecutivo.
  • Sevicios de restaurante de alta gastronomia

Pastelero

Maison Kayser Paris
Ivry-sur-Seine
2012.08 - 2013.09
  • Pastelero en la central de produccion de la casa Kayser

Pastelero

Paul BOCUSE
Orlando
2011.11 - 2012.07
  • Pastelero en el bistrot de Paul bocuse en Disney world en florida

Pastelero

Maison Papatissier
Paris
2010.04 - 2011.11
  • Pastelero en la seccion "petit gateau et entremets"

Pastelero

Eurest - Compass Group
Gennevilliers
2009.06 - 2010.04
  • Pastelero de colectividad.
  • Trabajo en grandes cuantidades

Pastelero

LADURÉE Paris
Paris
2008.10 - 2009.05
  • Pastelero de noche, produccion de pasteleria de la casa.
  • Macarons, tartas etc.....

Formation

BEP - Pastelero

EPMTTH Paris
Paris
2007.09 - 2008.06

MC pastelería de restaurante -

EPMTTH paris
Paris
2006.09 - 2007.06

BEP - Cocina

EPMTTH paris
Paris
2005.09 - 2006.06

Compétences

  • Ponctual

  • Responsable en el trabajo

  • Creativo

  • Me gusta mucho de mi trabajo

Informations complémentaires

  • Les voyages
  • La gastronomie
  • Passion pour le football

COMPETENCIAS DE IDIOMAS

Français
Langue maternelle
Espagnol
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Portugais
Intermédiaire

Chronologie

Encargado pastelero

Pastelero en patraix
2021.10 - Actuel

Pastelero oficial de primera

Confiteria GIL
2020.10 - 2021.08

Jefe pastelero

Interim & Co
2018.10 - 2019.08

Chef de partie pastelero

Alvear Palace - La Bourgogne
2017.11 - 2018.06

Chef de partie pastelero

Maison Pradier Paris
2016.09 - 2017.09

Jefe de pasteleria

La Petite Ardoise
2015.07 - 2016.03

Chef de partie pasteleria

Intercontinental Hotel The Rialto
2015.01 - 2015.07

Chef de partie pastelero y cocinero

Prime Restaurant
2014.03 - 2014.12

Pastelero

Maison Kayser Paris
2012.08 - 2013.09

Pastelero

Paul BOCUSE
2011.11 - 2012.07

Pastelero

Maison Papatissier
2010.04 - 2011.11

Pastelero

Eurest - Compass Group
2009.06 - 2010.04

Pastelero

LADURÉE Paris
2008.10 - 2009.05

BEP - Pastelero

EPMTTH Paris
2007.09 - 2008.06

MC pastelería de restaurante -

EPMTTH paris
2006.09 - 2007.06

BEP - Cocina

EPMTTH paris
2005.09 - 2006.06
Maxime PANTALEOPASTELERO