MAMADOU ALIHOU DIALLO
Cuisinier
Échirolles
Profil professionnel
Diplômé d'un CAP cuisine et d'un BP arts de la cuisine en alternance, je suis fort de 4ans d'expériences en tant que commis et d’un an en tant que chef de partie . Doté d'un fort esprit d'équipe, je souhaiterais intégrer votre équipe dans le but d'élargir plus mes connaissances dans le métier.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
CUISINIER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE
RESTAURANT LE ROUSSEAU
LE PONT DE CLAIX, 38
2023.08 - 2023.10
Apprenti cuisinier
RESTAURANT LE ROUSSEAU
LE PONT DE CLAIX, 38
2021.08 - 2023.08
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT LE ROUSSEAU
LE PONT DE CLAIX, 38
2021.06 - 2021.07
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT COME PRIMA
GRENOBLE, 38
2019.03 - 2019.04
- Lavage et découpage des légumes
- Aide décoration des plats
- Nettoyage de la cuisine
- Pétrissage pâte à pizza
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT COME PRIMA
GRENOBLE, 38
2019.01 - 2019.02
- Lavage et découpage des légumes
- Aide décoration des plats
- Nettoyage de la cuisine
Formation
BREVET PROFESSIONNEL ART DE LA CUISINE - Cuisine
IMT Grenoble
2021.08 - 8 2023
CAP - Cuisine
IMT Grenoble
2019.09 - 7 2021
Compétences
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Préparation préliminaire des matières premières
- Gestion des stocks(DLC,DLUO)
- Réceptionner des commandes
- Gérer un poste de travail
- Organisation de la cuisine
- Réalisation des recettes selon les fiches techniques
- Préparer les viandes
- Préparer les poissons (lever et portionner)
- Dresser des plats pour le service
- Mise en état de la cuisine après chaque service
Langues
Français
Courant
Anglais
Débutant (A1)
Informations complémentaires
- Football
- Voyages
- Cuisine
- Musique
Chronologie
CUISINIER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE
RESTAURANT LE ROUSSEAU
2023.08 - 2023.10
Apprenti cuisinier
RESTAURANT LE ROUSSEAU
2021.08 - 2023.08
BREVET PROFESSIONNEL ART DE LA CUISINE - Cuisine
IMT Grenoble
2021.08 - 8 2023
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT LE ROUSSEAU
2021.06 - 2021.07
CAP - Cuisine
IMT Grenoble
2019.09 - 7 2021
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT COME PRIMA
2019.03 - 2019.04
CUISINIER STAGIAIRE
RESTAURANT COME PRIMA
2019.01 - 2019.02