Lydéric Lacoste - Mattei

RESPO MAG :

• Gestion complète du point de vente : organisation quotidienne, management des équipes de vente et de production.

• Recrutement, formation et animation des collaborateurs.

• Pilotage des indicateurs commerciaux : chiffre d’affaires, taux de pertes, panier moyen, productivité et fidélisation client.

• Développement du chiffre d’affaires par une mise en place dynamique des opérations commerciales et une optimisation du merchandising.

• Responsabilité des résultats économiques du magasin et reporting régulier à la direction du secteur.

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ADJOINT MAG :

• Appui au responsable dans la gestion quotidienne du magasin : organisation, planification et suivi des activités commerciales.

• Management opérationnel des équipes de vente et de production : formation, animation et accompagnement.

• Optimisation de la satisfaction client par un service de qualité.

• Gestion administrative : suivi des plannings, commandes fournisseurs, gestion des stocks, inventaires.

• Suivi et analyse des performances commerciales (chiffre d’affaires, panier moyen, objectifs de vente) avec mise en place d’actions correctives.

• Application et contrôle strict des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

• Remplacement du responsable en son absence et prise en charge de l’ensemble des responsabilités du point de vente.

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1er VENDEUR :

• Encadrement et accompagnement quotidien de l’équipe de vente pour garantir la qualité du service client.

• Organisation de l’espace de vente : implantation des produits, réassort et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gestion des ouvertures et fermetures du magasin, ainsi que des opérations de caisse (suivi des caisses, dépôts d'argent).

• Formation des nouveaux vendeurs aux techniques de vente, aux procédures internes et aux standards de présentation.

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VENDEUR :

• Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle.

• Mise en place et réassort des produits en vitrine selon les normes d’hygiène et de présentation.

• Gestion des encaissements.

• Entretien de l’espace de vente et respect strict des règles d’hygiène alimentaire..

• Gestion des relations clients, traitement des réclamations et suivi de la satisfaction clientèle.
• Établissement de devis et gestion de la facturation clients.
• Prise en charge complète des démarches administratives liées à l'activité.
• Gestion du planning d'activité.

• Prise de commande, gestion des encaissements.
• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service. Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.

• Prise de commande, gestion des encaissements.
• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service. Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.

• Préparateur de commande drive.
• Scan des codes-barres, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation.
• Atteinte des objectifs demandés sur le nombre de commandes à préparer et le respect des délais.