Lionel CARTIER
Chauffeur Livreur
GERZAT
Profil professionnel
Je recherche un nouveau challenge, dans un nouveau domaine.
Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication. j'ai également une forte envie acquérir de nouvelles connaissances, compétences.
Vue d'ensemble
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Language
16
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years of professional experience
Expérience
Chauffeur livreur
FRANCE FRAIS AUVERGNE
AULNAT
2008.04 - Actuel
- Livraison de marchandises chez les clients, respectant les délais de livraison convenus.
- Contact téléphonique des clients pour organiser la livraison.
- Chargement et déchargement des marchandises en respectant les procédures de manutention.
- Entretien du véhicule pour le maintenir propre.
- Chargement et déchargement sécurisé des marchandises, en veillant à leur intégrité pendant le transport.
- Chargement et déchargement du camion, optimisation du rangement du coffre en fonction du plan de tournée, protection des colis fragiles.
- Respect des règles de conduite et des normes de sécurité routière pour assurer une livraison en toute sécurité.
- Maintien d'une attitude professionnelle face aux clients lors de la remise des colis.
- Retour de la marchandise en cas d'absence ou de refus.
- Vérification précise des bons de livraison et des documents administratifs pour assurer une traçabilité sans faille.
- Chargement des colis à l'aide d'un transpalette ou d'un diable.
- Gestion des itinéraires de livraison pour optimiser l'efficacité et réduire les coûts.
- Utilisation d'équipements de levage tels que diables et transpalettes pour faciliter la manipulation des colis.
Chef cuisinier
API RESTAURATION
ROMAGNAT
2005.10 - 2008.04
- Préparation des plats emblématiques du restaurant.
- Création de plats spéciaux pour répondre aux besoins diététiques particuliers des clients.
- Création de recettes innovantes en tenant compte de la saisonnalité des produits.
- Élaboration de préparations froides et chaudes selon les besoins des résidents.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la préparation des plats et du nettoyage des locaux.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Stockage des aliments en chambre froide dans le respect des températures et de la durée maximale de conditionnement.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
Cuisinier polyvalent
Etablissement BOURGOIGNON
MOZAC
2003.10 - 2005.10
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
CUISINIER
BUFFALO GRILL
CLERMONT-FERRAND
1999.09 - 2003.12
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
Cuisinier polyvalent
ARIEL BAR
MOZAC
1996.01 - 1999.08
- Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
- Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
SERVICE MILITAIRE
ARMEE
NEVERS
1995.06 - 1996.03
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Cuisinier polyvalent
RESTAURANT LES COMMERCANTS
CLERMONT- FERRAND
1993.05 - 1995.06
- Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
CUISINNIER
SA MENOTEL
1992.05 - 1992.11
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Formation
CAP - CUISINE
Lycée professionnel François RABLAIS
BRASSAC LES MINESCompétences
- Suivi des itinéraires optimisés
- Sensibilisation éco-responsable
- Autonomie professionnelle
- Dynamisme professionnel
- Autonomie
- Modalités de chargement et déchargement
- Chaîne du froid
- Engins de manutention manuels
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Passion pour le trampoline
- jardin, je loue un jardin familiale au sein de ma commune
Langues
Français
Courant
Chronologie
Chauffeur livreur
FRANCE FRAIS AUVERGNE
2008.04 - Actuel
Chef cuisinier
API RESTAURATION
2005.10 - 2008.04
Cuisinier polyvalent
Etablissement BOURGOIGNON
2003.10 - 2005.10
CUISINIER
BUFFALO GRILL
1999.09 - 2003.12
Cuisinier polyvalent
ARIEL BAR
1996.01 - 1999.08
SERVICE MILITAIRE
ARMEE
1995.06 - 1996.03
Cuisinier polyvalent
RESTAURANT LES COMMERCANTS
1993.05 - 1995.06
CUISINNIER
SA MENOTEL
1992.05 - 1992.11
CAP - CUISINE
Lycée professionnel François RABLAIS