Liangjin GONG
Serveur En Restauration
Fabrègues
Profil professionnel
Serveur en restauration avec 12 ans d'expérience, je maîtrise le service en salle et l'accueil des clients. Amical et réactif, je garantis une expérience client optimale tout en maintenant la propreté de l'établissement. Polyvalent et capable de travailler en équipe, je m'adapte facilement aux besoins du service.
Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Serveur en restauration
Sushi Way
Créteil
05.2024 - 08.2025
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
- Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
- Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
Responsable commercial
HuanYu 0Day
Chine
08.2015 - 08.2018
- Négociation avec les clients clés pour conclure des contrats et assurer leur satisfaction à long terme.
- Suivi des résultats commerciaux de la force de vente et des KPI pour mesurer et améliorer l'efficacité des actions commerciales.
- Développement du portefeuille client à travers la mise en œuvre de stratégies de fidélisation et de prospection ciblée.
Serveur en restauration
YAMATO
Paris
01.2004 - 10.2011
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
- Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
- Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
Formation
Master 1 - commerce internationale
Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne
Créteil 09.2002 - 07.2006
Compétences
Endurance
Travail en équipe
Propreté et hygiène
Adaptabilité aux situations
Connaissance des vins
Sensibilisation à l'écologie
Résistance au stress
Autonomie
Informations complémentaires
- Passion pour le cinéma
- Passion pour les cuisines du monde
- Chant
- Musique
Langues
Français
Opérationnel
Anglais
Notions
Chinois (mandarin)
Langue maternelle
Chronologie
Serveur en restauration
Sushi Way
05.2024 - 08.2025
Responsable commercial
HuanYu 0Day
08.2015 - 08.2018
Serveur en restauration
YAMATO
01.2004 - 10.2011
Master 1 - commerce internationale
Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne
09.2002 - 07.2006