LAURALIE MASSON BRUSCHINI
Moltifao
Profil professionnel
Jeune diplômé, Je suis capable de réaliser des tâches en suivant des fiches recettes et des consignes de fabrication. J'aimerais apprendre et développer mes compétences générales ou dans la fabrication des produits boulangers. Motivé et impliqué dans mon travail.
Vue d'ensemble
1
1
Language
3
3
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Expérience
Employé de boulangerie
Auchan Hypermarché Furiani
Furiani
2025.10 - 2026.09
- Cuisson des pains précuits pour garantir leur disponibilité en magasin.
- Préparer des petits salés tels que mini miglia, mini pizza, roulés de saucisse et mini quiches pour les commandes / plaque pizza pour commandes
- Faire Viennois (fougasse, pain viennois et miglia)
APPRENTI BOULANGER
Fratelli Angeli
Lucciana
2024.10 - 2025.07
- Pétrissage et préparation des viennoiseries et produits de boulangerie. (Pizza, Migliacciu) Façonnage des pâtes pour la réalisation de viennoiseries.
- Confection des viennoiseries d'après les instructions des fiches techniques: préparation des pâtes, Pétrissage, découpage et façonnage
APPRENTI BOULANGER
Les Portes de la Balagne
Pietralba
2022.10 - 2024.08
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, et d'autres produits de boulangerie.
- Fabrication des pâtes levées dans le respect des recettes.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Confection des baguettes et des pains spéciaux : pétrissage de la pâte, division en pâtons, façonnage.
Formation
CAP BOULANGER -
Centre de Formation d'Apprentis de la Haute Corse
Furiani 2022.10 - 2025.06
LANGUE
Anglais
Intermédiaire
B1
STAGES
- STAGE | Super u | Pont Leccia | oct. 2022 - oct. 2022
- Stage 2 semaines.
- Découverte d'un métier, partage du quotidien de professionnels et accompagnement dans les tâches simples.
- STAGE | École Primaire de Morosaglia | Pont Leccia | déc. 2021 - juin 2022
- Stage 2 semaines. (décembre 2021, Mars 2022, juin 2022.)
- Stage d'observation, afin de découvrir la réalité du monde du travail.
- STAGE | Panetteria Pasquale Paoli | Pont Leccia | févr. 2022 - févr. 2022
- Stage 2 semaines. (Février 2022, Avril 2022.)
- Découverte d'un métier de boulanger, partage du quotidien de professionnels et accompagnement dans les tâches simples.
- STAGE | Boulangerie Viennoiserie "Pain chaud" | Pont Leccia | janv. 2022 - janv. 2022
- Stage 1 semaine.
Chronologie
Employé de boulangerie
Auchan Hypermarché Furiani
2025.10 - 2026.09
APPRENTI BOULANGER
Fratelli Angeli
2024.10 - 2025.07
CAP BOULANGER -
Centre de Formation d'Apprentis de la Haute Corse
2022.10 - 2025.06
APPRENTI BOULANGER
Les Portes de la Balagne
2022.10 - 2024.08