Moustapha Sam

Preparation des commandes de tous les plats en cuisine avec le chef cuisinier avant les livraisons en salle.

• Nettoyage et Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage et les couverts, contrôle de propreté.

• Optimisation des espaces de stockage, définition du chemin de préparation de commande.
• Veille au respect des délais dans la préparation des commandes dans une optique de satisfaction client.
• Préparation des commandes à emporter, réservation indiquant le nom du client sur l'emballage.

• Manipulation de produits, cartons et objets légers,manuellement ou à l'aide d'appareils de manutention.
• Aide à l'emballage et au conditionnement des marchandises.
• Manutention stockage dans l entrepôt.

• Préparation des pâtes à choux, crèmes, ganaches et glaçages selon les techniques indiquées et les instructions du maître pâtissier.
• Maintenance de l'ordre et de la propreté de l'atelier, veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.