Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

kylian corduan

Serveur/Barman
bordeaux

Profil professionnel

Installé sur bordeaux depuis 2 ans, Je cherche un temps plein en restauration/bar. Fils de restaurateur ainsi que serveur en saison depuis mes 18 ans (sur la côte atlantique en région touristique principalement), je suis efficace dans mon travail, attentif aux besoins de la clientèle ainsi qu'à ceux de mes collègues. Sérieux, dynamique et observateur, je sais prendre place au sein d'une équipe et veiller à soulager mes collègues quand nécessaire pour assurer efficacité et ambiance positive.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Serveur en restauration

Maison Paganelli
Nantes
12.2022 - 02.2023
  • Bar (essentiellement des vins) et préparation des tapas ainsi que service en salle, accueil des clients et prise des commandes
  • Cuisine méditerranéenne, produits corses/italiens


Responsable salle

la Cale
Le Croisic
05.2022 - 11.2022
  • Restaurant face mer, établissement très fréquenté en saison, grande capacité, spécialités de la mer.
  • Responsable d'une équipe de 5 saisonniers, je veillais au bon fonctionnement de l'établissement en l'absence des patrons (recharge/commande des stocks pour le bar et la salle, planings, gérer les conflits internes entre les saisonniers...)
  • Peu de cocktails a la carte, panier moyen 20€

Serveur en brasserie

Saint Mihiel
Nantes
05.2021 - 10.2021
  • Brasserie, service de tapas, planches, cocktails le soir, restaurant uniquement le midi.
  • Poste de serveur/runner/barman, sortie du confinement, grande capacité extérieure (80 places en terasse), très formateur, journées a 30km
  • Carte d'une douzaine de cocktails, bières vins, uniquement de la limo le soir

Serveur en restauration

Les Naviguateurs
Le Croisic
06.2018 - 09.2020
  • Là où j'ai été formé au métier, bar, salle, plonge
  • 3 saisons d'été sur la côte atlantique (au Croisic) de mes 18 ans a mes 21 ans

Compétences

  • Gérer une équipe
  • Esprit d'initiative
  • Gérer les plannings
  • Gérer/recharger les stocks
  • Gestion de la caisse
  • Relation clientèle
  • Sens de l'observation
  • Sourire et amabilité
  • Rapidité d'exécution
  • Anticipation des besoins clients

Langues

anglais

Chronologie

Serveur en restauration

Maison Paganelli
12.2022 - 02.2023

Responsable salle

la Cale
05.2022 - 11.2022

Serveur en brasserie

Saint Mihiel
05.2021 - 10.2021

Serveur en restauration

Les Naviguateurs
06.2018 - 09.2020
kylian corduanServeur/Barman