kylian corduan
Serveur/Barman
bordeaux
Profil professionnel
Installé sur bordeaux depuis 2 ans, Je cherche un temps plein en restauration/bar. Fils de restaurateur ainsi que serveur en saison depuis mes 18 ans (sur la côte atlantique en région touristique principalement), je suis efficace dans mon travail, attentif aux besoins de la clientèle ainsi qu'à ceux de mes collègues. Sérieux, dynamique et observateur, je sais prendre place au sein d'une équipe et veiller à soulager mes collègues quand nécessaire pour assurer efficacité et ambiance positive.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
Serveur en restauration
Maison Paganelli
Nantes
2022.12 - 2023.02
- Bar (essentiellement des vins) et préparation des tapas ainsi que service en salle, accueil des clients et prise des commandes
- Cuisine méditerranéenne, produits corses/italiens
Responsable salle
la Cale
Le Croisic
2022.05 - 2022.11
- Restaurant face mer, établissement très fréquenté en saison, grande capacité, spécialités de la mer.
- Responsable d'une équipe de 5 saisonniers, je veillais au bon fonctionnement de l'établissement en l'absence des patrons (recharge/commande des stocks pour le bar et la salle, planings, gérer les conflits internes entre les saisonniers...)
- Peu de cocktails a la carte, panier moyen 20€
Serveur en brasserie
Saint Mihiel
Nantes
2021.05 - 2021.10
- Brasserie, service de tapas, planches, cocktails le soir, restaurant uniquement le midi.
- Poste de serveur/runner/barman, sortie du confinement, grande capacité extérieure (80 places en terasse), très formateur, journées a 30km
- Carte d'une douzaine de cocktails, bières vins, uniquement de la limo le soir
Serveur en restauration
Les Naviguateurs
Le Croisic
2018.06 - 2020.09
- Là où j'ai été formé au métier, bar, salle, plonge
- 3 saisons d'été sur la côte atlantique (au Croisic) de mes 18 ans a mes 21 ans
Compétences
- Gérer une équipe
- Esprit d'initiative
- Gérer les plannings
- Gérer/recharger les stocks
- Gestion de la caisse
- Relation clientèle
- Sens de l'observation
- Sourire et amabilité
- Rapidité d'exécution
- Anticipation des besoins clients
Langues
anglais
Chronologie
Serveur en restauration
Maison Paganelli
2022.12 - 2023.02
Responsable salle
la Cale
2022.05 - 2022.11
Serveur en brasserie
Saint Mihiel
2021.05 - 2021.10
Serveur en restauration
Les Naviguateurs
2018.06 - 2020.09