Kévin REVILLON
Adjoint De Direction
Thonon les bains
Profil professionnel
Responsable service avec 2 ans d'expérience. Motivé par le travail d'équipe, je cherche à mettre mes compétences en management au service d'une entreprise dynamique.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Expérience
Responsable service, Adjoint de direction
Restaurant Crescendo
Thonon-les-Bains
09.2024 - Actuel
- Planification et suivi des projets en respectant les délais et les budgets impartis, tout en garantissant la satisfaction des clients.
- Management d'une équipe de 20 personnes : planification, animation et coordination des collaborateurs.
- Encadrement et intégration des nouvelles recrues
- Évaluation de la progression et des acquis des apprenants, mise en place d'actions correctives.
Agent polyvalent
Restaurant Crescendo
Thonon les bains
09.2023 - 09.2024
- Entretien régulier des locaux, garantissant une propreté optimale.
- Réalisation de diverses tâches manuelles selon les besoins opérationnels.
- Accueil physique des visiteurs : renseignement, orientation et conseil.
- Soutien aux équipes dans diverses tâches quotidiennes selon les besoins du service.
- Participation à la préparation des commandes et à leur expédition.
- Accueil téléphonique et physique des visiteurs avec un sens aigu du service clientèle.
- Saisie des commandes sur DIVALTO, suivi des délais de livraison et relances.
Agent d'entretien qualifié en cuisine central
Hôpital de Mâcon
Mâcon
09.2020 - 08.2023
- Agent polyvalent de restauration collective. Réalisation des préparations culinaires.
Cuisinier (Stage)
Chateau de Saulon
Saulon la rue
04.2020 - 07.2020
- Stage de 4 mois en tant que cuisinier.
- Hôtel-restaurant 1 étoile guide Michelin
Formation
Licence - Gestion et entreprenariat en hôtellerie et restauration
Lycée Savoie Léman
Thonon les bains 09.2023 - 09.2024
BTS Management hôtellerie restauration - Management en hôtellerie et restauration
Lycée LeCastel
Dijon, 21000 09.2018 - 09.2020
Baccalauréat Professionnel - Option Cuisine
Lycée Alexandre Dumaine
Mâcon, 71000 09.2015 - 09.2018
Compétences
Motivation du personnel
Commande de marchandises
Capacité d'analyse
Gestion des stocks
Suivi des performances
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Opérationnel
Informations complémentaires
- Pratique de sport en salle depuis 3 ans
- Gastronomie
- Cuisine
- Ski
- Moto
Chronologie
Responsable service, Adjoint de direction
Restaurant Crescendo
09.2024 - Actuel
Agent polyvalent
Restaurant Crescendo
09.2023 - 09.2024
Licence - Gestion et entreprenariat en hôtellerie et restauration
Lycée Savoie Léman
09.2023 - 09.2024
Agent d'entretien qualifié en cuisine central
Hôpital de Mâcon
09.2020 - 08.2023
Cuisinier (Stage)
Chateau de Saulon
04.2020 - 07.2020
BTS Management hôtellerie restauration - Management en hôtellerie et restauration
Lycée LeCastel
09.2018 - 09.2020
Baccalauréat Professionnel - Option Cuisine
Lycée Alexandre Dumaine
09.2015 - 09.2018