Profil professionnel
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Chronologie
Generic

JULIEN TARDY

Responsable de magasin
ST SAUVEUR D AUNIS

Profil professionnel

Responsable de magasin fort d'une expérience de seize ans dans le secteur du retail. Entreprenant et réactif, je dynamise mon point de vente pour atteindre les objectifs fixés. Animé par un fort esprit d'équipe, je fédère mes collaborateurs en faisant preuve d'exemplarité et de pédagogie.

Vue d'ensemble

26
26
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Responsable de magasin

GEOX
La Rochelle
12.2021 - 04.2025
  • Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
  • Optimisation de l'agencement du magasin pour faciliter la circulation des clients et mettre en valeur les produits phares.
  • Mise en place d'actions promotionnelles pour stimuler les ventes et fidéliser la clientèle.
  • Formation des vendeurs : discours commercial, connaissance des produits.
  • Organisation des inventaires et des réassorts pour garantir la disponibilité des produits.
  • Résolution des problèmes clients et des litiges pour maintenir une satisfaction constante.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance pour évaluer l'efficacité des opérations commerciales.
  • Prise en charge des réclamations clients, proposition d'une solution adaptée dans le respect de la politique commerciale.
  • Supervision du merchandising dans les espaces de vente et en vitrine.
  • Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité optimale des produits en magasin.
  • Encadrement d'une équipe et suivi des performances dans une optique de développement professionnel des collaborateurs.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre les objectifs fixés par la direction.
  • Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
  • Gestion du planning et répartition des tâches selon les priorités définies, optimisation des ressources disponibles.
  • Passage de commandes auprès des fournisseurs.
  • Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.

Directeur de magasin

Un Jour Ailleurs
Paris
05.2012 - 08.2021
  • Recrutement du personnel, organisation de l'intégration et des actions de formation.
  • Gestion des plannings de travail.
  • Management des équipes, huit personnes.
  • Gestion du planning et répartition des tâches selon les priorités définies, optimisation des ressources disponibles.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
  • Formation des différents membres de l'équipe à l'utilisation de stratégies permettant d'atteindre les objectifs opérationnels et de vente.
  • Organisation des inventaires et des réassorts pour garantir la disponibilité des produits.
  • Formation et encadrement des équipes de vente pour maximiser les performances et harmoniser les pratiques.
  • Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
  • Organisation régulière de réunions d'équipe afin de favoriser la communication interne, le partage d'idées et la cohésion.
  • Organisation de l'intégration et du parcours de formation des nouveaux arrivants, partage des bonnes pratiques.
  • Planification et organisation d'événements promotionnels pour accroître la visibilité du magasin et attirer de nouveaux clients.
  • Déploiement de stratégies visant à améliorer la qualité de service et la fidélisation des clients.
  • Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
  • Évaluation régulière des performances du magasin et élaboration de plans d'action pour répondre aux défis rencontrés.
  • Animation des briefs avec l'équipe de vente.
  • Suivi des performances des employés, contrôle du respect des procédures internes.
  • Mise en place d'un merchandising attractif pour valoriser les produits et stimuler les ventes.
  • Gestion de l'ouverture du magasin pour assurer le bon démarrage de l’activité.
  • Encadrement d'une équipe et suivi des performances dans une optique de développement professionnel des collaborateurs.
  • Analyse des indicateurs clés de performance (KPI) pour identifier les opportunités d'amélioration et optimiser les résultats.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
  • Management des équipes en veillant à la qualité du climat social.
  • Aménagement du point de vente pour optimiser l'espace dans le respect des règles de merchandising.
  • Gestion des stocks et suivi des commandes pour assurer une disponibilité optimale des produits.

Responsable de boutique

Yves-Saint-Laurent
Paris Printemps Haussmann
01.2010 - 04.2012
  • Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre les objectifs fixés par la direction.
  • Gestion du planning et répartition des tâches selon les priorités définies, optimisation des ressources disponibles.
  • Gestion des stocks, organisation des inventaires en réserve et en magasin.
  • Organisation ponctuelle d'inventaires afin de prévenir les ruptures de stock et détecter les erreurs éventuelles.
  • Encadrement, animation, formation et développement des compétences d'une équipe de six vendeurs.
  • Résolution des problèmes clients et des litiges pour maintenir une satisfaction constante.
  • Organisation de l'intégration et du parcours de formation des nouveaux arrivants, partage des bonnes pratiques.
  • Formation des vendeurs : discours commercial, connaissance des produits.
  • Recrutement et formation des équipes aux méthodes de vente de la marque.
  • Gestion du recrutement du personnel, formation des nouvelles recrues, conduite des entretiens annuels.
  • Animation des briefs avec l'équipe de vente.
  • Création d'une ambiance conviviale dans le magasin afin d'encourager le travail d'équipe entre les employés.
  • Mise en place et supervision des opérations quotidiennes du magasin, garantissant un environnement de travail organisé et sûr.
  • Supervision du merchandising dans les espaces de vente et en vitrine.
  • Développement d'une relation privilégiée avec la clientèle, axée sur la confiance et un service irréprochable.
  • Collaboration étroite avec la direction générale pour discuter des progrès réalisés et des défis rencontrés dans le fonctionnement quotidien du magasin.
  • Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.

Responsable de boutique

Kenzo
Paris Galeries Lafayette
06.2003 - 12.2009
  • Encadrement, animation, formation et développement des compétences d'une équipe de douze vendeurs.
  • Formation et encadrement des équipes de vente pour maximiser les performances et harmoniser les pratiques.
  • Suivi des tendances du marché pour adapter les offres aux demandes de produits.
  • Analyse des ventes, identification des tendances et élaboration de stratégies pour améliorer les performances commerciales.
  • Mise en place et animation des opérations commerciales.
  • Organisation de l'intégration et du parcours de formation des nouveaux arrivants, partage des bonnes pratiques.
  • Développement de plans d'action pour l'atteinte des objectifs commerciaux et financiers fixés par la direction.
  • Formation des vendeurs : discours commercial, connaissance des produits.
  • Contrôle des obligations contractuelles fixées par l'enseigne, ainsi que de la conformité de fonctionnement de la boutique.
  • Gestion efficace des stocks pour assurer une disponibilité optimale des produits en magasin.
  • Optimisation de l'agencement du magasin pour faciliter la circulation des clients et mettre en valeur les produits phares.
  • Recrutement et formation des équipes aux méthodes de vente de la marque.
  • Gestion du recrutement du personnel, formation des nouvelles recrues, conduite des entretiens annuels.
  • Animation des briefs avec l'équipe de vente.
  • Création d'une ambiance conviviale dans le magasin afin d'encourager le travail d'équipe entre les employés.
  • Gestion des stocks et suivi des commandes auprès des fournisseurs, optimisant ainsi les niveaux d'inventaire.
  • Supervision du merchandising dans les espaces de vente et en vitrine.
  • Développement d'une relation privilégiée avec la clientèle, axée sur la confiance et un service irréprochable.
  • Résolution rapide et efficace des litiges ou problèmes rencontrés par les clients lors de leurs achats ou interactions avec le personnel.
  • Collaboration étroite avec la direction générale pour discuter des progrès réalisés et des défis rencontrés dans le fonctionnement quotidien du magasin.
  • Suivi quotidien des résultats commerciaux (chiffres de vente, CA), établissement de rapports d'activité pour la direction.

Directeur de restaurant

912 Bastille
Paris
11.1998 - 05.2003
  • Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks.
  • Gestion d'une équipe de trente personnes.
  • Supervision des opérations quotidiennes d'un restaurant de quatre-vingts couverts avec planification des horaires.
  • Supervision de l'activité en salle de restaurant avec évaluation du service client dans une optique d'amélioration constante.
  • Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
  • Instauration d'une culture positive axée sur le travail en équipe, favorisant ainsi un environnement agréable tant pour les employés que pour les clients.
  • Coordination avec les fournisseurs pour assurer un approvisionnement constant en ingrédients de qualité.
  • Résolution des conflits et des plaintes des clients afin de maintenir une bonne réputation.
  • Supervision quotidienne des opérations du restaurant : planning, entretien, stocks.
  • Analyse des retours clients pour améliorer l'expérience gastronomique.
  • Veille concurrentielle permettant d'identifier rapidement les opportunités ou menaces et d'adapter la stratégie en conséquence.
  • Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
  • Élaboration et mise à jour régulière de la carte du restaurant pour répondre aux attentes des clients et aux tendances culinaires.
  • Optimisation de l'aménagement intérieur du restaurant pour améliorer le confort et l'expérience client.
  • Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
  • Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
  • Création et mise en œuvre de campagnes marketing et d'événements spéciaux pour attirer de nouveaux clients.
  • Évaluation régulière de la qualité des produits, gestion des relations avec les fournisseurs et sourcing de nouveaux fournisseurs.
  • Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
  • Collaboration étroite avec le chef cuisinier pour élaborer des menus créatifs et savoureux qui reflètent l'image du restaurant.
  • Développement et mise en œuvre de stratégies pour augmenter les ventes et la rentabilité du restaurant.
  • Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
  • Gestion des situations difficiles avec les clients ou le personnel, toujours dans un souci de résolution rapide et efficace des problèmes.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Optimisation de la gestion budgétaire afin de réduire les coûts sans compromettre la qualité du service.
  • Formation continue des employés, développement des talents.
  • Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.
  • Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.
  • Suivi rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement sain et sécurisé.
  • Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
  • Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
  • Gestion des contrats de travail du personnel et des tâches administratives relatives aux ressources humaines.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Mise en place d'un système efficace de planification des horaires pour optimiser la productivité du personnel.
  • Participation active au recrutement, à la formation et au développement des compétences des employés.

Formation

BTS - hôtellerie-restauration

Ecole hôtelière Jean Drouant
Paris
09.1996 - 06.1998

Compétences

  • Leadership

  • Suivi des stocks

  • Tenue de caisse

  • Sens de l'anticipation

  • Sens du service client

  • Capacité à motiver

  • Suivi des indicateurs de performance

  • Gestion d'équipe

  • Sens de l'organisation

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Cinéma
  • Art
  • Musique
  • Pratique du fitness, tennis, équitation
  • Voyages
  • Littérature
  • Mode

Langues

Anglais
Bilingue
Espagnol
Courant
Italien
Courant

Chronologie

Responsable de magasin

GEOX
12.2021 - 04.2025

Directeur de magasin

Un Jour Ailleurs
05.2012 - 08.2021

Responsable de boutique

Yves-Saint-Laurent
01.2010 - 04.2012

Responsable de boutique

Kenzo
06.2003 - 12.2009

Directeur de restaurant

912 Bastille
11.1998 - 05.2003

BTS - hôtellerie-restauration

Ecole hôtelière Jean Drouant
09.1996 - 06.1998

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