Julie AUBERGER
Chef de rang / Responsable de Salle
Moulins
Profil professionnel
Chef de rang professionnelle avec plusieurs années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. En quête de nouveaux challenges , je souhaite intégrer votre entreprise à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon efficacité.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
Expérience
Responsable de salle
Restaurant La Dolce Vita
Moulins (03)
2023.04 - Actuel
- Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
- Polyvalence au bar et au dessert.
- Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins
- Encaissement, responsable de clôture de caisse et suivi des transactions.
- Gestion stratégique des réservations.
- Supervision des stocks : commande efficace des boissons, vins, desserts et glaces.
- Gestion administrative des modes de paiements alternatifs ( tickets restaurants et chèques vacances ) .
- Encadrement et formation de stagiaires et apprentis.
- Capacité à opérer dans un environnement à haut volume : gestion sereine du service allant de 100 à 400 couverts par jour.
Chef de rang
Le Carnotzet
Les Contamines-Montjoie (74)
2022.12 - 2023.04
- Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
- Préparation des boissons et cocktails.
- Réapprovisionnement de la cave et du bar.
- Service de raclettes , fondues et pierres chaudes.
- Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins.
Chef de rang
Restaurant La Dolce Vita
Moulins (03)
2022.08 - 2022.12
- Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
- Polyvalence au bar et au dessert.
- Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins
- Capacité à opérer dans un environnement à haut volume : gestion sereine du service allant de 100 à 400 couverts par jour.
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Boulangerie La Sapaudia
Saint Sorlin d'Arves (73)
2021.12 - 2022.04
- Mise en place des pains en rayons.
- Mise en vitrine des pâtisseries et viennoiseries et réassort.
- Préparation de tartes et tartelettes.
- Plaquage de viennoiseries.
- Cuisson des pains et viennoiseries.
- Conseil client.
- Encaissement.
Chef de Rang
Restaurant Le Côté Lac
Les Salles Sur Verdon (83), 83
2021.06 - 2021.09
Serveuse
Bar Restaurant des Pêcheurs
Yvoire (74), 74
2020.09 - 2020.09
Chef de Rang
Restaurant Le Choucas
Les Arcs 1800, 73
2019.12 - 2020.03
Formation
C.A.P. Restaurant -
IFI 03
Avermes, 03 2012 - 2014
Compétences
- Consciencieuse
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Organisée
- Polyvalente
- Rigoureuse
- Souriante
Informations complémentaires
- Cuisine
- Cinéphile
- Voyage
- Randonnée
Langues
Anglais
Intermédiaire
Italien
Notions
Chronologie
Responsable de salle
Restaurant La Dolce Vita
2023.04 - Actuel
Chef de rang
Le Carnotzet
2022.12 - 2023.04
Chef de rang
Restaurant La Dolce Vita
2022.08 - 2022.12
Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Boulangerie La Sapaudia
2021.12 - 2022.04
Chef de Rang
Restaurant Le Côté Lac
2021.06 - 2021.09
Serveuse
Bar Restaurant des Pêcheurs
2020.09 - 2020.09
Chef de Rang
Restaurant Le Choucas
2019.12 - 2020.03
C.A.P. Restaurant -
IFI 03
2012 - 2014