Profil professionnel
Vue d'ensemble
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Langues
Chronologie
Generic
Julie AUBERGER

Julie AUBERGER

Chef de rang / Responsable de Salle
Moulins

Profil professionnel

Chef de rang professionnelle avec plusieurs années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. En quête de nouveaux challenges , je souhaite intégrer votre entreprise à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon efficacité.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience

Expérience

Responsable de salle

Restaurant La Dolce Vita
Moulins (03)
04.2023 - Actuel
  • Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
  • Polyvalence au bar et au dessert.
  • Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins
  • Encaissement, responsable de clôture de caisse et suivi des transactions.
  • Gestion stratégique des réservations.
  • Supervision des stocks : commande efficace des boissons, vins, desserts et glaces.
  • Gestion administrative des modes de paiements alternatifs ( tickets restaurants et chèques vacances ) .
  • Encadrement et formation de stagiaires et apprentis.
  • Capacité à opérer dans un environnement à haut volume : gestion sereine du service allant de 100 à 400 couverts par jour.

Chef de rang

Le Carnotzet
Les Contamines-Montjoie (74)
12.2022 - 04.2023
  • Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
  • Préparation des boissons et cocktails.
  • Réapprovisionnement de la cave et du bar.
  • Service de raclettes , fondues et pierres chaudes.
  • Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins.

Chef de rang

Restaurant La Dolce Vita
Moulins (03)
08.2022 - 12.2022
  • Mise en place optimisée de la salle, gestion dynamique des commandes, et service expert au plateau et à l'assiette.
  • Polyvalence au bar et au dessert.
  • Conseil personnalisé aux clients, reflétant une connaissance approfondie des produits et des vins
  • Capacité à opérer dans un environnement à haut volume : gestion sereine du service allant de 100 à 400 couverts par jour.

Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Boulangerie La Sapaudia
Saint Sorlin d'Arves (73)
12.2021 - 04.2022
  • Mise en place des pains en rayons.
  • Mise en vitrine des pâtisseries et viennoiseries et réassort.
  • Préparation de tartes et tartelettes.
  • Plaquage de viennoiseries.
  • Cuisson des pains et viennoiseries.
  • Conseil client.
  • Encaissement.

Chef de Rang

Restaurant Le Côté Lac
Les Salles Sur Verdon (83), 83
06.2021 - 09.2021

Serveuse

Bar Restaurant des Pêcheurs
Yvoire (74), 74
09.2020 - 09.2020

Chef de Rang

Restaurant Le Choucas
Les Arcs 1800, 73
12.2019 - 03.2020

Formation

C.A.P. Restaurant -

IFI 03
Avermes, 03
2012 - 2014

Compétences

  • Consciencieuse
  • Dynamique
  • Esprit d'équipe
  • Organisée
  • Polyvalente
  • Rigoureuse
  • Souriante

Informations complémentaires


  • Cuisine
  • Cinéphile
  • Voyage
  • Randonnée

Langues

Anglais
Intermédiaire
Italien
Notions

Chronologie

Responsable de salle

Restaurant La Dolce Vita
04.2023 - Actuel

Chef de rang

Le Carnotzet
12.2022 - 04.2023

Chef de rang

Restaurant La Dolce Vita
08.2022 - 12.2022

Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Boulangerie La Sapaudia
12.2021 - 04.2022

Chef de Rang

Restaurant Le Côté Lac
06.2021 - 09.2021

Serveuse

Bar Restaurant des Pêcheurs
09.2020 - 09.2020

Chef de Rang

Restaurant Le Choucas
12.2019 - 03.2020

C.A.P. Restaurant -

IFI 03
2012 - 2014

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