jean baptiste baars
candidature à offre d'emploi
VILLIEU LOYES MOLLON
Profil professionnel
rigoureux Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans le secteur du CHR, combinées à une solide formation dans le domaine de la restauration et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées. je possède aussi le permis CACES 1B.
habitué au froid 3 degrés. au travail de nuit . au 5/8 . et les week-end comme les jours fériés. je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles . Je sais m'adapter aux exigences spécifique de chaque entreprise. je pense avoir un bon sens du contact et aime collaborer avec des interlocuteurs variés et possède un engagement au service du collectif et un goût pour améliorer mes connaissances.
Vue d'ensemble
30
30
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Expérience
préparateur de commandes/agent de ux en polyvalence
LACTALIS FRANCE
Saint Vulbas
2024.03 - Actuel
- Préparation des différents produits laitiers appartenant aux groupes Lactalis pour tous les différentes enseignes de GMS ou de commerces de gros professionnel.
- Ainsi que déchargement et chargement expédition camion pour ce qui est de la partie Agent de ux.
- Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
- Emballage des palettes à l'aide de la filmeuse.
- Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
- Atteinte des objectifs demandés sur le nombre de commandes à préparer et le respect des délais.
- Application des mesures de sécurité lors des déplacements dans les zones à risques.
- Chargement et déchargement des camions dans le respect des cadences et objectifs de délais.
- Acheminement des marchandises dans l'entrepôt en toute sécurité à l'aide de transpalettes électriques et chariots élévateurs.
- Participation active à l'inventaire périodique, afin d'assurer la tenue correcte des stocks.
- Signalement rapide de tout problème rencontré lors du processus de préparation ou d'expédition des commandes.
- Réception des marchandises, contrôle de la conformité de la livraison et de l'état des emballages.
- Suivi rigoureux des procédures internes pour minimiser les erreurs dans la préparation des commandes.
Pétrisseur
BARILLA
Saint Vulbas
2023.04 - 2024.01
- Façonnage des pâtons selon les techniques de fabrication.
- Préparation de la pâte à pain.
- Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
preparateur commande
SPI pour LOREAL
Pont-d'Ain
2022.08 - 2023.04
- Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
- Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.
- Scan des codes-barres avec la douchette, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation.
restaurateur indépendant
moi même
Culoz
2020.07 - 2022.03
- achat année du COVID Fermeture du restaurant cause COVID
restaurateur indépendant en gérance
moi même
Chambéry , st Gervais les Bains
2009.03 - 2020.05
chef de cuisine
le relais de l'épine
Novalaise
2004.05 - 2009.01
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Conception de la carte et du menu.
second de cuisine
Notre dame des neiges
La Féclaz et lac d'aiguebelette
1996.11 - 2004.04
- Contrôle des marchandises à la livraison.
- Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
- Inventaire régulier des stocks : réserve et réfrigérateurs.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Rangement des produits en réserve en veillant à optimiser l'espace de stockage.
- Assistance du chef dans la préparation, la confection et le dressage des plats en suivant les directives.
Second de cuisine
brasserie
Ratenaaslard (allemagne)
1993.11 - 1996.09
Formation
CAP cuisine - hôtellerie/restauration
LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine 1985.09 - 1988.06
BEP cuisine - hôtellerie/restauration
LYCÉE ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine 1988.09 - 1990.06
CAP service en salle - hôtellerie/restauration
LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine 1989.09 - 1990.06
militaire carrière -
3 ieme RIMA
Vannes 1990.08 - 1993.09
Compétences
- CURIOSITÉ
- Rigueur dans le travail
- Sûreté et sécurité au poste de travail
- Autonomie professionnelle
- Dynamisme
- Traitement des commandes
- Prise d'initiatives
- Travail d'équipe
- Préparation de commandes
- Adaptabilité
- Manutention de charges lourdes
- Sérieux et ponctualité
Personnalisé
- GASTRONOMIE
- CUISINE
- CINÉMA
- MUSIQUE
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Cinéma
- Pâtisserie
- Gastronomie
- Vins et spriritueux
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
préparateur de commandes/agent de ux en polyvalence
LACTALIS FRANCE
2024.03 - Actuel
Pétrisseur
BARILLA
2023.04 - 2024.01
preparateur commande
SPI pour LOREAL
2022.08 - 2023.04
restaurateur indépendant
moi même
2020.07 - 2022.03
restaurateur indépendant en gérance
moi même
2009.03 - 2020.05
chef de cuisine
le relais de l'épine
2004.05 - 2009.01
second de cuisine
Notre dame des neiges
1996.11 - 2004.04
Second de cuisine
brasserie
1993.11 - 1996.09
militaire carrière -
3 ieme RIMA
1990.08 - 1993.09
CAP service en salle - hôtellerie/restauration
LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
1989.09 - 1990.06
BEP cuisine - hôtellerie/restauration
LYCÉE ST VINCENT DE PAUL
1988.09 - 1990.06
CAP cuisine - hôtellerie/restauration
LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
1985.09 - 1988.06