Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
jean baptiste baars

jean baptiste baars

candidature à offre d'emploi
VILLIEU LOYES MOLLON

Profil professionnel

rigoureux Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans le secteur du CHR, combinées à une solide formation dans le domaine de la restauration et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées. je possède aussi le permis CACES 1B.

habitué au froid 3 degrés. au travail de nuit . au 5/8 . et les week-end comme les jours fériés. je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles . Je sais m'adapter aux exigences spécifique de chaque entreprise. je pense avoir un bon sens du contact et aime collaborer avec des interlocuteurs variés et possède un engagement au service du collectif et un goût pour améliorer mes connaissances.

Vue d'ensemble

30
30
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education

Expérience

préparateur de commandes/agent de ux en polyvalence

LACTALIS FRANCE
Saint Vulbas
03.2024 - Actuel
  • Préparation des différents produits laitiers appartenant aux groupes Lactalis pour tous les différentes enseignes de GMS ou de commerces de gros professionnel.
  • Ainsi que déchargement et chargement expédition camion pour ce qui est de la partie Agent de ux.
  • Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
  • Emballage des palettes à l'aide de la filmeuse.
  • Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
  • Atteinte des objectifs demandés sur le nombre de commandes à préparer et le respect des délais.
  • Application des mesures de sécurité lors des déplacements dans les zones à risques.
  • Chargement et déchargement des camions dans le respect des cadences et objectifs de délais.
  • Acheminement des marchandises dans l'entrepôt en toute sécurité à l'aide de transpalettes électriques et chariots élévateurs.
  • Participation active à l'inventaire périodique, afin d'assurer la tenue correcte des stocks.
  • Signalement rapide de tout problème rencontré lors du processus de préparation ou d'expédition des commandes.
  • Réception des marchandises, contrôle de la conformité de la livraison et de l'état des emballages.
  • Suivi rigoureux des procédures internes pour minimiser les erreurs dans la préparation des commandes.

Pétrisseur

BARILLA
Saint Vulbas
04.2023 - 01.2024
  • Façonnage des pâtons selon les techniques de fabrication.
  • Préparation de la pâte à pain.
  • Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.

preparateur commande

SPI pour LOREAL
Pont-d'Ain
08.2022 - 04.2023
  • Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
  • Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.
  • Scan des codes-barres avec la douchette, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation.

restaurateur indépendant

moi même
Culoz
07.2020 - 03.2022
  • achat année du COVID Fermeture du restaurant cause COVID

restaurateur indépendant en gérance

moi même
Chambéry , st Gervais les Bains
03.2009 - 05.2020

chef de cuisine

le relais de l'épine
Novalaise
05.2004 - 01.2009
  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Conception de la carte et du menu.

second de cuisine

Notre dame des neiges
La Féclaz et lac d'aiguebelette
11.1996 - 04.2004
  • Contrôle des marchandises à la livraison.
  • Préparation de divers plats, entrées et desserts selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
  • Inventaire régulier des stocks : réserve et réfrigérateurs.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Rangement des produits en réserve en veillant à optimiser l'espace de stockage.
  • Assistance du chef dans la préparation, la confection et le dressage des plats en suivant les directives.

Second de cuisine

brasserie
Ratenaaslard (allemagne)
11.1993 - 09.1996

Formation

CAP cuisine - hôtellerie/restauration

LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine
09.1985 - 06.1988

BEP cuisine - hôtellerie/restauration

LYCÉE ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine
09.1988 - 06.1990

CAP service en salle - hôtellerie/restauration

LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
Châtillon-sur-Seine
09.1989 - 06.1990

militaire carrière -

3 ieme RIMA
Vannes
08.1990 - 09.1993

Compétences

  • CURIOSITÉ
  • Rigueur dans le travail
  • Sûreté et sécurité au poste de travail
  • Autonomie professionnelle
  • Dynamisme
  • Traitement des commandes
  • Prise d'initiatives
  • Travail d'équipe
  • Préparation de commandes
  • Adaptabilité
  • Manutention de charges lourdes
  • Sérieux et ponctualité

Personnalisé

  • GASTRONOMIE
  • CUISINE
  • CINÉMA
  • MUSIQUE

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Cinéma
  • Pâtisserie
  • Gastronomie
  • Vins et spriritueux

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

préparateur de commandes/agent de ux en polyvalence

LACTALIS FRANCE
03.2024 - Actuel

Pétrisseur

BARILLA
04.2023 - 01.2024

preparateur commande

SPI pour LOREAL
08.2022 - 04.2023

restaurateur indépendant

moi même
07.2020 - 03.2022

restaurateur indépendant en gérance

moi même
03.2009 - 05.2020

chef de cuisine

le relais de l'épine
05.2004 - 01.2009

second de cuisine

Notre dame des neiges
11.1996 - 04.2004

Second de cuisine

brasserie
11.1993 - 09.1996

militaire carrière -

3 ieme RIMA
08.1990 - 09.1993

CAP service en salle - hôtellerie/restauration

LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
09.1989 - 06.1990

BEP cuisine - hôtellerie/restauration

LYCÉE ST VINCENT DE PAUL
09.1988 - 06.1990

CAP cuisine - hôtellerie/restauration

LYCÉE PROFESSIONNEL ST VINCENT DE PAUL
09.1985 - 06.1988

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