JAY DESHPANDE
Alternance Développement International
Les Ollières-sur-Eyrieux
Profil professionnel
En formation en BAC+5 Manager en Développement International à Toulouse Business School, je cherche un Contrat d'alternance de 24 mois (1 semaine à l'école / 3 semaines en entreprise). Mes connaissances en gestion des ressources et en formation des équipes, combinées à ma passion pour le secteur, me permettront d'apprendre tout en apportant une réelle valeur ajoutée.
Vue d'ensemble
6
6
years of post-secondary education
7
7
years of professional experience
Expérience
Sous Chef
Restaurant Le Siècle
Les Ollières-sur-Eyrieux
2025.05 - 2026.07
- Contribuer à la maîtrise des coûts, au suivi des stocks et à la réduction du gaspillage grâce à une gestion optimisée des ressources.
- Formation et encadrement des apprentis cuisiniers afin de développer leurs compétences professionnelles.
- Coordonner les opérations entre les équipes de cuisine et de salle, en assurant un service fluide de 180 à 240 couverts par jour.
Chef de Partie
Grand Mess
Clermont-Ferrand
2025.03 - 2025.05
- Contrôle qualité des ingrédients utilisés et ajustement des recettes si nécessaire.
Chef de Partie
Restaurant Le Siècle
Les Ollières-sur-Eyrieux
2023.03 - 2025.01
Commis Chef
La Ferme Chapouton
Grignan
2022.05 - 2023.02
Cuisinier
La Folie Douce
Saint-Gervais
2022.02 - 2022.04
Kitchen Assistant
La Ferme Chapouton
Grignan
2019.11 - 2020.09
Formation
Master - Manager en Développement International
TBS Education
Toulouse 2026.10 -
Baccalauréat - International Hospitalité Administration
International Insitute of Hôtel Management
Pune 2018.07 - 2021.08
Licence 3 - Hospitality Studies and Catering Science
Yashwantrao Chavan Maharashtra Open University
Nashik 2018.07 - 2021.08
Compétences
-
Team Leadership
-
Operations Management
-
Resource Planning
-
Staff Training
-
Cost Control
-
Cross-cultural Communication
-
Travail d'équipe constructif
-
Logiciel de gestion de stocks
-
Résolution proactive de problèmes
-
Flexibilité horaire selon besoins opérationnels
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Passion pour les cultures étrangères
Langues
Anglais
Bilingue
Français
Opérationnel
Hindi
Bilingue
Marathi
Langue maternelle
Secteur d'activité
- International Business
- Aviation
- Consultant
- Travel and Tourisme
- Informatique
Chronologie
Master - Manager en Développement International
TBS Education
2026.10 -
Sous Chef
Restaurant Le Siècle
2025.05 - 2026.07
Chef de Partie
Grand Mess
2025.03 - 2025.05
Chef de Partie
Restaurant Le Siècle
2023.03 - 2025.01
Commis Chef
La Ferme Chapouton
2022.05 - 2023.02
Cuisinier
La Folie Douce
2022.02 - 2022.04
Kitchen Assistant
La Ferme Chapouton
2019.11 - 2020.09
Baccalauréat - International Hospitalité Administration
International Insitute of Hôtel Management
2018.07 - 2021.08
Licence 3 - Hospitality Studies and Catering Science
Yashwantrao Chavan Maharashtra Open University
2018.07 - 2021.08