Jagoba Bayon Diaz
Resumen profesional
Profesional responsable y con marcadas dotes de liderazgo. Me comprometo con la planificación precisa del trabajo, la gestión eficiente de los empleados y la resolución proactiva de los problemas. Deseo incorporarme a un puesto en el que pueda aportar mis conocimientos y aptitudes.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Jefe de Restaurante, Bar y Hotel
Hotel Abando
Bilbao, Vizcaya
1994.04 - Actual
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
- Implementación de políticas internas y procedimientos de trabajo.
- Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
- Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
- Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
- Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
- Gestión de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos comunes.
- Diseño e implementación de políticas de recursos humanos orientadas al bienestar laboral.
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
Camarero de restaurante
Restaurante Bola-Viga
Bilbao, Vizcaya
1993.01 - 1994.03
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
Camarero de restaurante
Restaurante RHIN
Santander, Cantabria
1992.03 - 1992.12
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
Camarero
Cafeteria Mónaco
Bilbao, Vizcaya
1991.01 - 1991.11
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Realización de tareas de apertura y cierre del establecimiento.
- Participación en la formación de nuevos camareros.
- Preparación de bebidas básicas y cócteles sencillos.
Formación
EGB -
Maristas
BilbaoBUP -
Estudios a distancia
Enfatiza tus habilidades clave
- Buena tolerancia al estrés
- Liderazgo y gestión de personal
- Trabajo bajo presión
- Liderazgo y motivación
- Toma de decisiones
- Organización y planificación
- Comunicación efectiva
- Actitud resolutiva
Cronología
Jefe de Restaurante, Bar y Hotel
Hotel Abando
1994.04 - Actual
Camarero de restaurante
Restaurante Bola-Viga
1993.01 - 1994.03
Camarero de restaurante
Restaurante RHIN
1992.03 - 1992.12
Camarero
Cafeteria Mónaco
1991.01 - 1991.11
EGB -
Maristas
BUP -
Estudios a distancia