Isabelle LABORIE

• Préparation des poissons, crustacés et coquillages.
• Conseil et accompagnement des clients dans leur choix de poissons et recettes culinaires.

• Contrôle visuel et manuel des produits pour détecter d'éventuels défauts.
• Fabrication de produits en série en suivant les modes opératoires et les gestes techniques et en respectant les impératifs.
• Nettoyage du poste de travail, entretien du matériel et des outils dans le respect des règles de sécurité.

• Préparation des poissons, crustacés et coquillages.
• Conseil et accompagnement des clients dans leur choix de poissons et recettes culinaires.
• Préparation de plateaux de fruits de mer.
• Nettoyage du matériel et du poste de travail.
• Découpe filetage et désarêtage des poissons en respectant les techniques spécifiques à chaque espèce.

-Gestion quotidienne.

-Accueil et services.

-caisse organisation du travail.

-stock et commande hygiène et sécurité.

• Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.

• Travail efficace en 2x8 sur une chaîne de production en respectant les normes de qualité.
• Surveillance et contrôle qualité des produits en cours de fabrication pour garantir leur conformité aux normes requises.
• Travail efficace pour respecter les délais de production établis.

• Travail efficace en 2x8 sur une chaîne de production en respectant les normes de qualité.
• Surveillance et contrôle qualité des produits en cours de fabrication pour garantir leur conformité aux normes requises.
• Travail efficace pour respecter les délais de production établis.

-Traitement et vérification des billets de banque pour la contrefaçon et l'usure.

- utilisation de machine à haute vitesse pour le comptage et la mise en rouleau des pièces de monnaie

Responsable petit déjeuner.

30000 petits-déjeuners annuel.

70000 déjeuners annuel.

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.