Guillaume Leturcq
Lambersart
Profil professionnel
Professionnel de la restauration avec une expérience en tant que barman, serveur et assistant de direction en France et en Suisse. J’ai développé de solides compétences en service, relation client et gestion d’établissement. Passionné par l’univers des boissons et de la gastronomie, je souhaite aujourd'hui approfondir mes connaissances en œnologie à travers une formation de sommelier afin d’allier expertise produit et qualité de service.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Assistant de direction
Les chalets des Mosses
Les Mosses
2024.05 - 2024.09
- Ressources humaines (participer au recrutement et à la formation du personnel ...)
- Gestion administrative et opérationnelle (rédiger des rapports de performance, gérer les plannings du personnel ...)
- Relation client et qualité service (mettre en place des actions pour améliorer l'expérience client ...)
Serveur/Barman
Les chalets des Mosses
Les Mosses
2022.05 - 2022.09
- Contrat saisonnier
Barman
Brasserie du président
Lille
2021.11 - 2022.01
- Renseignement des clients sur la carte des boissons en émettant des suggestions selon leurs préférences.
- Préparation des cocktails de la carte en suivant les tendances de consommation des clients.
Formation
Baccalauréat ST2S - sciences et technologie du sanitaire et du social
Lycée Notre Dame D'annay
Lille 2020.09 - 2021.09
Attestation de formation sauvetage et secourisme du travail -
Croix rouge
2021.01 - 2021.02
BAFA - accueil des personnes en situation de handicap et spécialisation en soins infirmiers
CEMEA Lille
Lille 2018.03 - 2019.03
Compétences
- Rigueur
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Autonomie professionnelle
- Communication écrite et orale
- Sens du service client
Langues
Anglais
Avancé
C1
Espagnol
Intermédiaire
B1
Personnalisé
- Cuisine
- Voyage, road trip de 6 mois en Asie
- Arts martiaux, Obtention de la ceinture noire de karaté à l'âge de 15 ans, enseignement de cours de Yoseikan Budo
- Échecs, Participation au tournoi d'échecs de Bruxelles
Chronologie
Assistant de direction
Les chalets des Mosses
2024.05 - 2024.09
Serveur/Barman
Les chalets des Mosses
2022.05 - 2022.09
Barman
Brasserie du président
2021.11 - 2022.01
Attestation de formation sauvetage et secourisme du travail -
Croix rouge
2021.01 - 2021.02
Baccalauréat ST2S - sciences et technologie du sanitaire et du social
Lycée Notre Dame D'annay
2020.09 - 2021.09
BAFA - accueil des personnes en situation de handicap et spécialisation en soins infirmiers
CEMEA Lille
2018.03 - 2019.03