Guillaume Le Cossec
Commercial
Lesconil
Profil professionnel
Avec une solide expérience dans le secteur CHR, je suis déterminé à relever de nouveaux défis dans les métiers commerciaux. Mes compétences relationnelles et mon sens du service me permettront de contribuer efficacement à la croissance d'une entreprise dans l'industrie des cafés, hôtels et restaurants.
Vue d'ensemble
2
2
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Expérience
Cocktail Teacher
Hamilton POTTS POINT
Sydney
2024.11 - 2026.06
- Enseigner les techniques de préparation des cocktails classiques et signatures.
- Concevoir et animer des formations théoriques et pratiques en mixologie.
- Préparer les supports de cours et organiser les ateliers pratiquess
- Développer les compétences en relation client, en communication et en qualité de service.
Responsable Barman
Pappi Trattoria
Pont l'abbé
2023.11 - 2024.10
- Supervision d'une équipe de serveurs / barmans, garantissant un service de qualité et une satisfaction client optimale.
- Gestion efficace des problèmes rencontrés par les clients ou le personnel, assurant un service fluide et agréable.
- Préparation et présentation des boissons selon les recettes standard, contribuant à l'uniformité et à la qualité de l'offre.
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme à leur arrivée., conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant une expérience haut de gamme.
Barman / Mixologue
Honkas
Sydney
2022.11 - 2023.07
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
Formation
BTS - MHR
LOUIS GUILLOUX
RENNES 2020.09 - 2022.06
Compétences
Techniques de mixologie
Accompagnement client
Relation client
Développement commercial
Gestion des priorités
Travail d'équipe
Dynamisme
Informations complémentaires
Musculation + 3 ans en salle.
Football
Voyages
Nutrition
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Suédois
Opérationnel
Chronologie
Cocktail Teacher
Hamilton POTTS POINT
2024.11 - 2026.06
Responsable Barman
Pappi Trattoria
2023.11 - 2024.10
Barman / Mixologue
Honkas
2022.11 - 2023.07
BTS - MHR
LOUIS GUILLOUX
2020.09 - 2022.06