Giulia Ferrara
Bressanone,BZ
Profilo professionale
Forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Possiedo buone doti organizzative e di gestione del tempo. So inserirmi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione. Affidabile, so occuparmi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoca di ristorante
Fink Florian
bressanone, BZ
2023.10 - 2024.01
- Elaborazione dei piatti con l'utilizzo di diverse metodologie e tecniche di cottura.
- Gestione e organizzazione del servizio in base all'affluenza della clientela.
- Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
Cuoca
Well.com S.R.L. Hotel My Arbor
San Andrea Bressanone, BZ
2018.11 - 2023.09
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Cuoca capo partita
holiday service ristorante La Finestra
San Andrea bressanone, BZ
2018.07 - 2018.09
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari della propria partita, seguendo le normative HACCP.
- Organizzazione e gestione della postazione di lavoro per offrire un servizio impeccabile.
- Responsabile dei dessert sia alla carte che del buffet, gelati fatti in casa.
Cuoca
Markus Angerer ,bistrò TAPAS
Bressanone, BZ
2017.05 - 2018.05
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
Aiuto cuoco
Mayr Hermann ristorante Oste Scuro
Bressanone, BZ
2016.01 - 2017.02
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef., di secondi e primi piatti.
Cuoca capo partita
Engels Park hotel e ristorante
Vipiteno, BZ
2015.11 - 2016.04
- Gestione della partita di cucina specifica (antipasti e pasticceria) garantendo l'eccellenza nella preparazione.
- Decorazione delle portate creando presentazioni creative e scenografiche.
Istruzione
Laurea dell'educazione e della formazione - L-19
PEGASO Università telematica
Napoli2026-01
Perito chimico - tecnico industriale indirizzo chimico
Istituto Cannizzaro
Collefferro2008-07
Competenze
- Capacità di organizzazione
- capacità di lavorare in team
- Buone doti interpersonali
- Motivazione
- Empatia
- Professionalità
- Risoluzione problemi
- Doti comunicative
- Resistenza allo stress
Lingue
Italiano
Esperto
C2
Tedesco
Principiante
A1
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Cuoca di ristorante
Fink Florian
2023.10 - 2024.01
Cuoca
Well.com S.R.L. Hotel My Arbor
2018.11 - 2023.09
Cuoca capo partita
holiday service ristorante La Finestra
2018.07 - 2018.09
Cuoca
Markus Angerer ,bistrò TAPAS
2017.05 - 2018.05
Aiuto cuoco
Mayr Hermann ristorante Oste Scuro
2016.01 - 2017.02
Cuoca capo partita
Engels Park hotel e ristorante
2015.11 - 2016.04
Laurea dell'educazione e della formazione - L-19
PEGASO Università telematica
Perito chimico - tecnico industriale indirizzo chimico
Istituto Cannizzaro