Gaëtan POINCON
MANAGER
Mainvilliers
Profil professionnel
Sérieux et travailleur j aime travailler en équipe et ai une excellente relation clientèle.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Employé polyvalent
IT Trattoria
Chartres
04.2024 - 05.2025
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Opérationnel cuisine, réception des marchandises, gestion et enregistrement des pertes.
- Maintien en ordre et propreté de la cuisine selon les normes HACCP.
Cuisinier
La table du marché
Chartres
08.2023 - 03.2024
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Préparation des entrées et desserts plus aide a l envoi du chaud
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Emballeur
Intermarché
Mainvilliers
03.2023 - 07.2023
- Emballage et mise en rayon des pièces de viande a la boucherie
- Emballage de produits alimentaires dans le respect des règles d'hygiène.
- Préparation des commandes selon les instructions.
Manager
Domino's pizza
Chartres
02.2022 - 03.2023
- Gestion inventaire et stock, commande fournisseurs
- Gestion d'une équipe de 12 employés
Magasinier
Delavallé
Courville sur Eure
10.2021 - 12.2021
- Commandes et vente de pièces agricole en fonction des besoins des clients
- Coordination avec les transporteurs pour organiser les expéditions et livraison.
- Participation aux inventaires annuels ou ponctuels pour vérifier la conformité des stocks
Assistant commerciale et administratif
Promocash
Gellainville
08.2018 - 09.2021
- Facturation des clients et gestion des factures fournisseurs
- Relation privilégiée avec les fournisseurs pour négocier les prix les plus avantageux
- Responsable des livraisons, prise des commandes, planification des tournées et gestion des litiges
Manager
Autogrill
Brou puis Gasville
02.2002 - 07.2018
- Gestion des stocks, inventaire et commandes matières premières.
- Responsable hygiène et haccp
- Gestion d'une équipe de 15 employés, y compris la planification des horaires et l'évaluation des performances.
Formation
BTS - Assistant d exploitation
FORTHY
Paris 09.2012 - 05.2013
Baccalauréat - Génie des matériaux
Lycée Jehan de Beauce
Mainvilliers 09.1998 - 05.1999
Compétences
- Règles D'hygiène Et De Sécurité Alimentaire
- Travail En Équipe
- Rigueur
- Réactivité
- Gestion Des Stocks
- Sens De L'organisation
Informations complémentaires
- Cuisine
- Cinéma
- Moto
Langues
Anglais
Débutant (A1)
Chronologie
Employé polyvalent
IT Trattoria
04.2024 - 05.2025
Cuisinier
La table du marché
08.2023 - 03.2024
Emballeur
Intermarché
03.2023 - 07.2023
Manager
Domino's pizza
02.2022 - 03.2023
Magasinier
Delavallé
10.2021 - 12.2021
Assistant commerciale et administratif
Promocash
08.2018 - 09.2021
BTS - Assistant d exploitation
FORTHY
09.2012 - 05.2013
Manager
Autogrill
02.2002 - 07.2018
Baccalauréat - Génie des matériaux
Lycée Jehan de Beauce
09.1998 - 05.1999