FREDERIC CASTILLE

Formation H.A.C.C.P +formation référent

Formation des la gestion des matières premières

Formation Compte d'exploitation

Formation habilitation éléctrique

Formation gestes et postures

Remplacement d'une collaboratrice en congés maternité.

• Établissement d'un lien entre la cuisine et la salle, facilitant une communication fluide entre les équipes.
• Gestion efficace des situations conflictuelles ou problématiques avec discernement et diplomatie pour préserver l'harmonie en salle.
• Coordination du service en salle, veillant à la satisfaction de la clientèle et au bon déroulement des opérations.
• Assistance au maître d'hôtel dans ses tâches administratives, telles que le contrôle des stocks ou le suivi des commandes fournisseurs.
• Collaboration étroite avec le chef cuisinier pour élaborer les menus et les suggestions du jour.
• Gestion du stock de linge de table, vaisselle et couverts, assurant leur disponibilité lors des services.