Fatima fathi
Cuisinier traiteur
OFFEMONT
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de commerce. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme.
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
Expérience
Agent de blanchisserie
Plurielle
Belfort
06.2023 - 07.2024
- Respect des normes d'hygiène et de propreté lors du traitement du linge.
- Tri des articles à nettoyer selon les couleurs, le type de tissu et de traitement requis.
- Repassage pliage et emballage soigné des vêtements pour la livraison aux clients.
- Pliage du linge à la main : linge d'entreprise, vêtements de travail.
- Sélection et lancement des programmes de lavage et de séchage sur les machines.
- Assistance au comptoir pour la réception et la restitution des articles aux clients.
- Entretien régulier des machines à laver, sèche-linge et autres équipements pour assurer leur bon fonctionnement.
- Repassage des vêtements au fer à repasser, pliage des articles à la main.
- Scan des codes-barres de chaque article pour le tri automatique en machine.
- Étiquetage des lots de linge propre et prêt pour la livraison chez les clients.
- Entretien courant des machines, désinfection des chariots et des bacs.
- Application stricte des protocoles d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble des installations.
- Marquage des vêtements, thermocollage des étiquettes sur les vêtements avec la machine.
- Création d'étiquettes de codes-barres pour le marquage et la traçabilité du linge.
Vendeuse commercial
Chez touria et zara
Marrakech maroc
01.2010 - 10.2012
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Rangement et nettoyage du magasin et des rayons, participation aux missions d'entretien des locaux.
- Mise en rayons et réalisation de vitrines en proposant des visuels attractifs.
- Réception des marchandises, vérification de leur état, étiquetage et mise en rayon.
- Accueil des clients en magasin avec courtoisie et disponibilité afin de présenter une bonne image du magasin.
Cuisinier
Le 6
Marrakech Maroc
06.2007 - 12.2009
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Conditionnement des préparations pour la mise au frais, étiquetage des emballages pour la traçabilité.
- Participation à la création de plats du jour et suggestions pour renouveler l'offre culinaire.
- Formation des nouveaux arrivants et apprentis cuisiniers sur les gestes techniques et les bonnes pratiques.
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine, respect de la chaine du froid.
- Préparation quotidienne des ingrédients frais.
- Suivi des commentaires des clients pour ajuster les pratiques culinaires et améliorer l'expérience globale.
Formation
INSTITUT INTERNATIONAL DE MANAGEMENT HÔTELIER
Marrakech Compétences
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Rangement et stockage
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Capacité à suivre des procédures strictes
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Diagnostic des problèmes techniques
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Motivation personnelle
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Sens de la priorité
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Dynamisme commercial
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Empathie avec les collègues
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Capacité d'adaptation
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Préparation des commandes
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Prise de décision rapide
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Négociation contrats
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Adaptabilité au changement
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Empathie avec les clients
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Autonomie professionnelle
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Capacité à travailler sous pression
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Sens du leadership
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Créativité dans la proposition
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Suivi des dossiers commerciaux
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Gestion des objections
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Entretien des machines
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Optimisation des processus
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Attention aux détails
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Presse à repasser
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Disponibilité
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Maintenance préventive
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Sens de l'organisation
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Règles de sécurité
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Flexibilité horaire
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Système informatique
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Contrôle qualité
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Maintenance du matériel
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Travail en équipe
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Adaptabilité
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Résolution de problèmes
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Aptitude à former les nouveaux venus
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Organisation et planification
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Respect des normes d'hygiène
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Activités associatives
- Arts créatifs
- Cuisine
- Passion pour la photographie
- Mode
- Cuisine du monde
- Secouriste pour la Croix Rouge
- Peinture
- Gastronomie
- Secouriste
- Passion pour la cuisine
Langues
Français
Élémentaire (A2)
Arabe
Intermédiaire (B1)
Projets réalisés
- Résolution inventive des problèmes : - A résolu un problème lié à un produit en effectuant un test auprès des consommateurs.
- Supervision - A supervisé une équipe de trois personne.
- Ventes - A augmenté les ventes de 90 %] en deux ans.
Chronologie
Agent de blanchisserie
Plurielle
06.2023 - 07.2024
Vendeuse commercial
Chez touria et zara
01.2010 - 10.2012
Cuisinier
Le 6
06.2007 - 12.2009
INSTITUT INTERNATIONAL DE MANAGEMENT HÔTELIER