Fabrice Rollo

Directeur des Ressources Humaines et membre du COMEX pendant 20 ans au sein d'un groupe de restaurations, j'ai activement contribué à la mise en place de procédures RH efficaces, centrées sur la qualité des relations humaines, la formation continue et l'évolution professionnelle des collaborateurs. J'ai également mené avec succès des actions d'optimisation RH ayant permis, entre autres, de générer des économies de coûts significatives. Par la suite, j'ai lancé et dirigé le restaurant Quanjude à Bordeaux en tant que Directeur Général. Cet établissement s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable, appréciée aussi bien par la clientèle locale que par les visiteurs. Plus récemment, j'ai occupé le poste de Directeur des Ressources Humaines au sein d'un groupe hôtelier de luxe présent à Paris et en région. J'avais la charge de la gestion RH de neuf hôtels et restaurants, d'un établissement thermal et de la holding du groupe, en collaboration avec une équipe de quatre adjoints.

Président du GHR Aquitain, Syndicat HCR

Formation SST 2024

Permis de former 2024

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