Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Centres d'intérêt
Langues
Chronologie
Generic
Fabrice MONTAY

Fabrice MONTAY

Un Nouvel Atout Pour Votre Entreprise
Souzay-Champigny

Profil professionnel

20 ans d'expérience en tant que chef d'entreprise dans le CHR

A la recherche d'un nouveau projet en tant que salarié / collaborateur

Vue d'ensemble

29
29
years of professional experience

Expérience

Gérant

Brasserie
Saumur
2019.01 - 2025.01
  • CA HT 1M€

Gérant

Restaurant Le Quai 53
Saint-Martin de Ré
2014.01 - 2016.01
  • Création et développement d'un restaurant de type « bistrot chic »

Gérant Salarié

Hôtel Restaurant Les 4 Saisons
Station de ski de Réallon
2002.01 - 2012.01
  • 37 chambres – Bar, Restaurant, Brasserie et Snack
  • 300 places assises - 25 salariés en haute saison

Diverses expériences en hôtellerie restauration

1996.01 - 2001.01
  • (Bar, restaurant, catering en France et à l'étranger)

Formation

Bac B - économie

DEUG - AES

Université Gavy-Oceanis
Saint Nazaire

Compétences

  • Aptitudes Relationnelles et de Communication
  • Compétences Stratégique et d'Organisation
  • Compétences Cognitives
  • Compétences Managériales
  • Aptitude à travailler seul, en équipe, de façon subordonnée ou non

Centres d'intérêt

  • Jeux de lettres et de logique, jeux de carte
  • Pétanque (loisir)
  • Lecture
  • Cinéma & Séries

Langues

Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions

Chronologie

Gérant

Brasserie
2019.01 - 2025.01

Gérant

Restaurant Le Quai 53
2014.01 - 2016.01

Gérant Salarié

Hôtel Restaurant Les 4 Saisons
2002.01 - 2012.01

Diverses expériences en hôtellerie restauration

1996.01 - 2001.01

Bac B - économie

DEUG - AES

Université Gavy-Oceanis
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