Fabien LEON ARJONA
Manager boucherie
Gaillefontaine
Profil professionnel
En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge et surtout apprendre de l'aspect technique de commercial pour évoluer dans ma carrière professionnel qui est pour moi une nouvelle étape à venir .
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Agent de maîtrise boucherie
Crèvecœur-le-Grand
Crèvecœur-le-Grand
06.2021 - Actuel
- Management, passage de commande en directe et auprès de notre centrale et négociation en directe avec les commerciaux.
- Veille au respect des consignes de travail et aux règles de sécurité, montée en compétences des équipes
- Gestion du stock de matières premières, en assurant un approvisionnement régulier et adapté aux besoins de production.
- Planification des activités quotidiennes et répartition des tâches entre les membres de l'équipe.
- mise en rayon
- recadrage de rayon
Ouvrier Boucherie
Grand frais
Alonne
01.2019 - 01.2020
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
- Préparation et coupe de la viande et règles d'emballage et traçabilité
Agent De Maîtrise Charcutier Traiteur
Intermarché
Grandvilliers
01.2018 - 01.2019
- Fabrication de produit de charcuterie en laboratoire
- réalisation de pâté ,boudin blanc ,boudin noir, saucisson à l'ail ….ainsi que de produit traiteur avec de la fabrication Maison.
- Management d'une équipe de vendeuse.
- vente en magasin auprès des clients,
Ouvrier Charcutier Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Bonsecours
01.2017 - 01.2018
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Préparation de viande ,désossage parage de porc, assaisonnement des produit et lire les fiches recettes
- méthode de cuisson de produit de charcuterie
- Fabrication de charcuterie maison
- Préparation de commande traiteur
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
Ouvrier Charcutier Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
01.2013 - 01.2017
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Préparation du matériel et aménagement du chantier en fonction des travaux prévus.
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
Brevet Professionnel Charcuterie-Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
01.2011 - 01.2013
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- formation en entreprise et à l'école
Mention Professionnelle Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
01.2010 - 01.2011
Certificat D’Aptitude Professionnelle Charcuterie
CHARCUTERIE BAUDOUIN
Formerie
01.2008 - 01.2010
Formation
Brevet Professionnel - Charcuterie-Traiteur
01.2011 - 01.2013
Mention professionnelle - Traiteur
01.2010 - 01.2011
Certificat d’Aptitude Professionnelle - Charcuterie
01.2008 - 01.2010
Compétences
- Créativité et innovation
- Prise de décision rapide
- Esprit d'analyse critique
- Encouragement du travail d'équipe
- Adaptabilité au changement
- Capacité à travailler sous pression
- Gestion de plannings
- Suivi de la production
- Négociation avec les fournisseurs
- Organisation du travail
Personnalisé
Âge: 32
Informations complémentaires
- Passion pour le football
- Voyages : l'Espagne
- Cinéma
- Musique
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Espagnol
Notions
Frise chronologique
Agent de maîtrise boucherie - Crèvecœur-le-Grand
06.2021 - Actuel
Ouvrier Boucherie - Grand frais
01.2019 - 01.2020
Agent De Maîtrise Charcutier Traiteur - Intermarché
01.2018 - 01.2019
Ouvrier Charcutier Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
01.2017 - 01.2018
Ouvrier Charcutier Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
01.2013 - 01.2017
Brevet Professionnel Charcuterie-Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
01.2011 - 01.2013
CHARCUTERIE STALIN - Brevet Professionnel, Charcuterie-Traiteur
01.2011 - 01.2013
Mention Professionnelle Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
01.2010 - 01.2011
CHARCUTERIE STALIN - Mention professionnelle, Traiteur
01.2010 - 01.2011
Certificat D’Aptitude Professionnelle Charcuterie - CHARCUTERIE BAUDOUIN
01.2008 - 01.2010
CHARCUTERIE BAUDOUIN - Certificat d’Aptitude Professionnelle, Charcuterie
01.2008 - 01.2010
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