Fabien LEON ARJONA
Manager boucherie
Gaillefontaine
Profil professionnel
En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge et surtout apprendre de l'aspect technique de commercial pour évoluer dans ma carrière professionnel qui est pour moi une nouvelle étape à venir .
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Agent de maîtrise boucherie
Crèvecœur-le-Grand
Crèvecœur-le-Grand
2021.06 - Actuel
- Management, passage de commande en directe et auprès de notre centrale et négociation en directe avec les commerciaux.
- Veille au respect des consignes de travail et aux règles de sécurité, montée en compétences des équipes
- Gestion du stock de matières premières, en assurant un approvisionnement régulier et adapté aux besoins de production.
- Planification des activités quotidiennes et répartition des tâches entre les membres de l'équipe.
- mise en rayon
- recadrage de rayon
Ouvrier Boucherie
Grand frais
Alonne
2019.01 - 2020.01
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
- Préparation et coupe de la viande et règles d'emballage et traçabilité
Agent De Maîtrise Charcutier Traiteur
Intermarché
Grandvilliers
2018.01 - 2019.01
- Fabrication de produit de charcuterie en laboratoire
- réalisation de pâté ,boudin blanc ,boudin noir, saucisson à l'ail ….ainsi que de produit traiteur avec de la fabrication Maison.
- Management d'une équipe de vendeuse.
- vente en magasin auprès des clients,
Ouvrier Charcutier Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Bonsecours
2017.01 - 2018.01
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Préparation de viande ,désossage parage de porc, assaisonnement des produit et lire les fiches recettes
- méthode de cuisson de produit de charcuterie
- Fabrication de charcuterie maison
- Préparation de commande traiteur
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
Ouvrier Charcutier Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
2013.01 - 2017.01
- Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles techniques ou méthodes requises par le travail.
- Préparation du matériel et aménagement du chantier en fonction des travaux prévus.
- Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
Brevet Professionnel Charcuterie-Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
2011.01 - 2013.01
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- formation en entreprise et à l'école
Mention Professionnelle Traiteur
CHARCUTERIE STALIN
Aumale
2010.01 - 2011.01
Certificat D’Aptitude Professionnelle Charcuterie
CHARCUTERIE BAUDOUIN
Formerie
2008.01 - 2010.01
Formation
Brevet Professionnel - Charcuterie-Traiteur
2011.01 - 2013.01
Mention professionnelle - Traiteur
2010.01 - 2011.01
Certificat d’Aptitude Professionnelle - Charcuterie
2008.01 - 2010.01
Compétences
- Créativité et innovation
- Prise de décision rapide
- Esprit d'analyse critique
- Encouragement du travail d'équipe
- Adaptabilité au changement
- Capacité à travailler sous pression
- Gestion de plannings
- Suivi de la production
- Négociation avec les fournisseurs
- Organisation du travail
Personnalisé
Âge: 32
Informations complémentaires
- Passion pour le football
- Voyages : l'Espagne
- Cinéma
- Musique
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Espagnol
Notions
Chronologie
Agent de maîtrise boucherie - Crèvecœur-le-Grand
2021.06 - Actuel
Ouvrier Boucherie - Grand frais
2019.01 - 2020.01
Agent De Maîtrise Charcutier Traiteur - Intermarché
2018.01 - 2019.01
Ouvrier Charcutier Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
2017.01 - 2018.01
Ouvrier Charcutier Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
2013.01 - 2017.01
Brevet Professionnel Charcuterie-Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
2011.01 - 2013.01
CHARCUTERIE STALIN - Brevet Professionnel, Charcuterie-Traiteur
2011.01 - 2013.01
Mention Professionnelle Traiteur - CHARCUTERIE STALIN
2010.01 - 2011.01
CHARCUTERIE STALIN - Mention professionnelle, Traiteur
2010.01 - 2011.01
Certificat D’Aptitude Professionnelle Charcuterie - CHARCUTERIE BAUDOUIN
2008.01 - 2010.01
CHARCUTERIE BAUDOUIN - Certificat d’Aptitude Professionnelle, Charcuterie
2008.01 - 2010.01