Emmanuel POTIER
Responsable Boulanger Polyvalent
VAL-COUESNON
Profil professionnel
Boulanger Saisonnier avec 10 ans d'expérience.
Je maîtrise tout ce qui concerne la boulangerie cela n'a plus de secret pour moi. Rigoureux, organisé, autonome, sociable, passionné.
Je veille à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène ainsi qu'aux attentes des clients. Respectueux, je m'adapte a tous types de travail et apprécie le travail en équipe.
Bref, un Boulanger sympa et très Polyvalent vous avez frappé à la bonne porte !
Vue d'ensemble
2
2
Languages
12
12
years of professional experience
Expérience
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
St Pierre Quiberon
2026.06 - 2026.09
Saisonnier / Technicien Vendeur Skiman
Charly Sports
Peyragudes
2025.12 - 2026.03
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
St Pierre Quiberon
2025.06 - 2025.09
Saisonnier / Formation /Technicien Vendeur Skiman
Noël-sports
Le Corbier
2024.10 - 2025.04
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
St Pierre Quiberon
2024.06 - 2024.09
Saisonnier / Responsable / Ouvrier Boulanger
La Veronnaise
Vars
2023.12 - 2024.04
Second Boulanger
E.Leclerc
Fougères
2020.03 - 2023.11
Intérim
Chocolaterie Monbana
Saint-Sauveur-des-Landes
2019.11 - 2020.02
Apprenti Boulanger
M. Vallée et Boulangerie Figuere
Maen Roch et Cesson Sevigné
2014.08 - 2019.09
Formation
Technicien vendeur produits de glisse (SKIMAN) - Skiman
Eklore Ed (CNPC)
Pralognan-La-Vanoise 2024 - 2025
BP Boulanger - Boulanger
Faculté des Métiers de St Malo
St malo 2017 - 2019
MC Boulangerie Spécialisée - Boulanger
Faculté des Métiers de Ker Lann
Ker Lann Bruz 2016 - 2017
CAP - Boulanger
Faculté des Métiers de Fougères
Fougères 2014 - 2016
Compétences
Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients, puis réaliser le pétrissage
Peser, diviser, préfaçonner et façonner les pâtons
Surveiller et maîtriser les différentes étapes de fermentation
Enfourner, défourner et surveiller la cuisson de différents produits, y compris les produits de pâtisserie
Réaliser divers produits annexes : viennoiserie, cookies, sandwichs, etc
Participer à la création et à la réalisation de produits de pâtisserie
Nettoyer et entretenir le plan de travail, les ustensiles, le labo en général
Réceptionner, organiser et ranger les stocks de marchandises
Passer et gérer les commandes auprès des fournisseurs
Organiser les plannings et planifier les journées de travail
Encadrer et répartir les tâches au sein de l'équipe
Accueillir, conseiller les clients et assurer la vente des différents produits
Utiliser les outils informatiques : Excel, tableurs, outils d'IA, etc
Informations complémentaires
Tennis, Basket, Palets, Kitesurf, Surf, Snowboard, Freebord, Randonnée, Jeux vidéo, Musique ...
Langues
Anglais
Opérationnel
Allemand
Notions
Chronologie
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
2026.06 - 2026.09
Saisonnier / Technicien Vendeur Skiman
Charly Sports
2025.12 - 2026.03
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
2025.06 - 2025.09
Saisonnier / Formation /Technicien Vendeur Skiman
Noël-sports
2024.10 - 2025.04
Saisonnier Boulanger
Maison Boblique Le pétrin de St Pierre
2024.06 - 2024.09
Saisonnier / Responsable / Ouvrier Boulanger
La Veronnaise
2023.12 - 2024.04
Second Boulanger
E.Leclerc
2020.03 - 2023.11
Intérim
Chocolaterie Monbana
2019.11 - 2020.02
Apprenti Boulanger
M. Vallée et Boulangerie Figuere
2014.08 - 2019.09
Technicien vendeur produits de glisse (SKIMAN) - Skiman
Eklore Ed (CNPC)
2024 - 2025
BP Boulanger - Boulanger
Faculté des Métiers de St Malo
2017 - 2019
MC Boulangerie Spécialisée - Boulanger
Faculté des Métiers de Ker Lann
2016 - 2017
CAP - Boulanger
Faculté des Métiers de Fougères
2014 - 2016